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前回、店主さんから「大晦日までやってますから、よかったらまたどうぞ」のおことば通りに、今年の最後はやはりコチラでいつもよりかなり到着が遅れたので、極太麺は売り切れということで「あつもり」ではなくデフォルトでいただくことにギュッとつまった感じの太麺はひやもりが合うように思いますつけ汁は粘度というよりもトロミといったほうが適切でしょうかあつもりと比べると、つけ汁に加えられた酸味を感じました味玉はトロトロの半熟、しっかりとした味付けチャーシューは繊維質を感じる部位の大ぶり２枚全てにおいてハイクオリティでバランスをとるのは難しいと思うのですが、いつ来てもブレのない一杯としてまとめられていることは毎度、感動しています
三日月
jiro_run
番長menrhythm
トーキョースペリア
tak2626
前回、店主さんから「大晦日までやってますから、よかったらまたどうぞ」
のおことば通りに、今年の最後はやはりコチラで
いつもよりかなり到着が遅れたので、極太麺は売り切れ
ということで「あつもり」ではなくデフォルトでいただくことに
ギュッとつまった感じの太麺はひやもりが合うように思います
つけ汁は粘度というよりもトロミといったほうが適切でしょうか
あつもりと比べると、つけ汁に加えられた酸味を感じました
味玉はトロトロの半熟、しっかりとした味付け
チャーシューは繊維質を感じる部位の大ぶり２枚
全てにおいてハイクオリティでバランスをとるのは難しいと思う
のですが、いつ来てもブレのない一杯としてまとめられている
ことは毎度、感動しています