８５０円也　（大晦日夜、３００食限定）

【年末年始特別限定ラーメンで参考にならないけど、
ブログとかやってないからココにアップさせてもらっちゃいますｗ
「こういうモノがありました！」ってカンジでご容赦～】レビュー第一弾♪

「与ろゐ屋」と、その出身「麺家 宝」「東神田ら〜めん」「中華そば わた井」
４店＋“開花楼”カラス氏コラボの“年越しラーメン”
厨房に並ぶ各店主さん達。“オールスター”って感じｗ
赤キャップの「宝」さん、「わた井」さん、それぞれお店の記憶が蘇ります!!
「東神田」さんは…移転前のかなり昔なので蘇ってこない（苦笑）ｽﾐﾏｾﾝ↓

お味の方は「与ろゐ屋」な和風出汁に、チャーシューからでしょうか??肉出汁とのせめぎ合い。
上品さに、軽いワイルドさが乗っかった塩梅がなかなか楽しかったですｗ

麺は細やや縮れで、コレが開花楼カラス氏によるプロデュース。
スープに合わせ主張し過ぎない絶妙なバランスの裏で、風味が好く利いたとっても美味しい麺でした！

チャーシューは３種“肩ロース・肩ばら・ばら肉”とのコト。ややパサ気味に感じましたかね～（苦笑）私には真珠??
紅白の団子。“紅”は辛味の後にエビの風味が香ります。“白”は柚子が仄かに。
ナマスや柚子を全体と絡めて頂けばあら不思議、お正月らしい味わいに♪

ごちそうさまでした。厨房内は修行時代を思い出しているような、とっても楽しそうに作業されていました。
見ている私も楽しくなります。母屋を共にした正に“絆”でしょうか、連携の良さが心に残りました。
モチロン美味しかったですが、味がどうのこうのといううより、とっても気持ちの良い１杯でした！

清々しくお店を出ると、隣の方から除夜の鐘が聞こえ始めてきました。今年も良い年になりそうです。