深みのない中途半端な豚骨ベース。醤油のショッパー感がなんとか舌を刺激して満足感を得させようとしてくれている。ホープ軒最大の売りだと思ってた背脂はそこそこ程度で、昔のような「特徴」では無くなっています。
往年のナチュラルにコッテリした豚の骨感はいずこ～？

麺は褐色太ストレート。弾力があり、これはワッシワシ食えて美味い。この麺だったら大盛りでもいいですね。

バラロールチャーシューは厚みのあるものが6枚。まあ値段を考えたら合格。
メンマ・モヤシと何故か椎茸一片。
相変わらずネギは入れ放題なのが嬉しいですね。
ジャスミンティーもここでは料理の一部です。そう考えればＣＰも納得です。

トータル25年以上前から食べているラーメンなのでまあ満足なのですが、元祖ジャンク系の荒々しい面影が無かったのが残念。
改装して小奇麗な店構えになったのも一因なのかな～・・・非常に作り手の思いが伝わらないスープでした。

でもここのラーメン個人的にはソウルフードのひとつだと思っているので、新年一発目にここのラーメン食えていい年のスタートとなりました～w
But、ラグビー大敗で、もう～～～！・・・