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昨年年末にに一度いただきましたが、前回よりスープが濃い印象。個人的にはもう少し甘みを感じられるほうが個人的には好み。基本的には王道の長浜ラーメン。これも個人的な好みですが、大宮東口の類似長浜系よりしっかりした味わいで好みです。店主の話では、「楓神＞由宇松本＞メロディ」的な濃さを狙っているそうですが、味が固定するまでには、まだまだかかるかもしれません。今回は細麺大好きの家内が一緒でしたが、「お店が楓神より豚骨くさくない」とのことで楓神同様の細麺は大好評でした。大宮周辺では貴重な本格長浜系であることは間違いないと思います。またお邪魔します。春には博多在住の後輩を連れて来て感想を聞こうかと思います。
ranger
たく☆
mac
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
hori
スーパーくいしん坊
個人的にはもう少し甘みを感じられるほうが個人的には好み。
基本的には王道の長浜ラーメン。これも個人的な好みですが、
大宮東口の類似長浜系よりしっかりした味わいで好みです。
店主の話では、「楓神＞由宇松本＞メロディ」的な濃さを狙っているそうですが、
味が固定するまでには、まだまだかかるかもしれません。
今回は細麺大好きの家内が一緒でしたが、
「お店が楓神より豚骨くさくない」とのことで
楓神同様の細麺は大好評でした。
大宮周辺では貴重な本格長浜系であることは間違いないと思います。
またお邪魔します。
春には博多在住の後輩を連れて来て感想を聞こうかと思います。