ついに綱島に二郎系が！ということで、行ってきました金太郎。ここは大勝軒系のつけめんと二郎系が両方味わえるという、ラーメン好きが楽しめる店ですね。
日曜日の昼過ぎだったけど、席は満席状態。開店してからまだ1週間ちょいなのに、この盛況ぶり。店を出るときもほぼ満席で、テーブル待ちの人もいたので、当たりでしょうね。既にリピーターもいる感じです。初食なので、まずは二郎系を。少なめで普通の量と聞いていたので、せっかくなので、並を注文。ニンニク入りで。
混んでいたせいか少し待たされたけど、来ました。見た目バッチぐ～いいですね～。
早速いただきます。スープは乳化も程よく、二郎系の甘辛醤油ながらもまろやかな感じ。小杉二郎よりはダシが効いていて良い感じです。脂は多くはないのでこれもいいです。
麺は太麺ながらもつるつる感もあり、少し二郎系とは違うけどこれはこれで美味い。
豚は、脂身の少ないモモとバラの組み合わせかな。少し硬めであったけど、悪くはないです。野菜はキャベツともやしが同量。湯で加減も量もちょうどいい感じ。
総合的に見ると二郎系ではかなりベストに近い感じ。定期的に食べたいラーメンです。
大勝軒系のメニューも気になるし、油そばもメニューになったのでまだまだ奥は深そうですね。接客も実にいい感じですので、地元という甘さをプラスしつつもまずは高得点という感じです。
あえて難を言えばここのエコ箸はつるつる滑って食べにくいので、何か工夫が欲しいところ。エコ箸でも色々あるので改良してもらいたい。あと入り口の段差がちょっとつまづきそうになったぐらいですかね（私はつまづきました）。