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ココでの評判は散々なので、どんなものかと入店。スープを飲むと、トンコツは弱く、カエシが立っているタイプ。ある程度のコクはあり、スッキリ系（？）としてバランスは取れているのでこういうタイプの家系としては旨い。麺は硬め発注で納得の硬さ。まあ、典型的な家系の麺で悪くない。チャーシューは結構厚めのものが一枚。固めだが味付けは良く、歯応えを楽しめる。意外に高ポイント。店頭の臭いでガツンとした家系を期待すると肩透かし食らうが、コレはコレでアリかと。
hori
ひぐま
ぷーた
あらけん
80000
ココでの評判は散々なので、どんなものかと入店。
スープを飲むと、トンコツは弱く、カエシが立っているタイプ。ある程度のコクはあり、スッキリ系（？）としてバランスは取れているのでこういうタイプの家系としては旨い。
麺は硬め発注で納得の硬さ。まあ、典型的な家系の麺で悪くない。
チャーシューは結構厚めのものが一枚。固めだが味付けは良く、歯応えを楽しめる。意外に高ポイント。
店頭の臭いでガツンとした家系を期待すると肩透かし食らうが、コレはコレでアリかと。