予てより気になっていたこちら新橋 大勝軒の「油そば」の存在!!
新橋は通勤経路上なのですが、何故かちょっぴり後回しになってしまっておりました（汗）
平日のこの時間帯ならばサラリーマンで賑わうこの界隈なのですが、休日出勤上がりのこの日は人出も少なくビル風も心なしか身にしみますね（笑）
２０時過ぎの訪問で８割方の席が埋まっている様子。券売機にて標記食券を購入し着席。ソイツとの対麺を待ちます。
後客の中華そば、もりそばに数回追い越され、着席後およそ１２分でソイツと対麺です。
諸兄のレビューの画像を何度も拝見していたので、想定どおりのビジュアル（笑）
王道的「油そば」をイメージさせる盛り付けですね。
既にタレが麺に絡んだ状態で提供されることも予習済みだったので、早速麺からいただくことにいたします。
エッジの効いた中太ストレートタイプの麺は熱々モッチリ仕立て。
スープとの絡み・相性ともまずまずで安心感を感じる仕上がりですね。
ビジュアル的には『王道』を感じさせたのですが、タレ（スープ）は「油そば」というよりは「まぜそば」の雰囲気ですね･･･
具はチャーシューの細切りにメンマにナルトに刻み海苔。薬味には多めの白葱、刻み玉ねぎとフライドガーリック。大勝軒のしっかりとした歯ざわりのチャーシューはお気に入りなのでこのアイテムはなかなかの好印象。
それほど濃い目の仕様ではないのですが、葱、玉ねぎの清涼感がなかなかの存在でしたね〜
中盤以降、別添えの調味料でカスタム開始。
ラー油と辛味パウダーを試してみます。何故か、私用に用意してくれた籠の中にマヨネーズが無かったのですが、マヨネーズは有料なのでしょうか??お隣さんの籠には入っていたんですけどね〜（苦笑）
今回はデフォルトの油そばを試してみたのですが、各種トッピングでより豪勢に楽しむのもいいかもしれませんね。ただ、ちょっぴりお高くなってしまうのが気になるところ･･･
せめて生卵はサービスしてくれてもいいのかなぁなんて思っちゃいました。