TOMOKO
Ra麺@答えくん
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コメント
こんばんは。ごぶさたしております、SBTです。
実は私が初めて食べたつけ麺がこちらの本店だったんですが…
＞夫も中盛りを頼んだが、微妙な様子。きっと、食べきれるかどうか思案しているのだろう。
この心境、非常によくわかります。私はその際ざるそば感覚で店員さんの注意を無視して「大盛り」頼んで苦しみました。完食はしましたが、今までで一番苦しかった一杯です。
ですが、麺、その時美味しい！と思いました。「パスタのアルデンテ程の硬さ」まさにこんな感じでした。また食べたくなってきましたよ。
SBT | 2011年1月14日 00:03こんばんは。
この系列は天六でしか食べたことありませんが、確か並200、中400、大600だった様な気が…
なので中でも苦戦は必至じゃないでしょうか。
量以外味はすっかり忘れてしまいましたんで、この店で確認したいなあ、と思いました。
ktsdc | 2011年1月14日 00:39 今晩は、昼専です。
ここ、一回だけですが、イイ麺の輝きしてますね～。
＞以前から、調子が悪く、気にはなっていたがとうとう、ご臨終のようだ。
～冷蔵庫・炊飯器はツラいですよね～。大きなお世話ですが、価格.comで型番と価格の記憶、もしくはメモ忘れずに～。
結構店頭価格とヒラきが有りますよ！（「解っとるわ！」やったらすんません。）
＞夫も中盛りを頼んだが、微妙な様子。きっと、食べきれるかどうか思案しているのだろう。
～可愛い！（笑）。と言いつつ、時々自分も一人でそんな顔してそうな・・・（笑）。
ついこの間も「食いきれるか？」って思って頂いてましたもん～。
昼飯専門 | 2011年1月14日 21:31ＳＢＴさん。あけましておめでとうございます。
結局、完食出来ず・・・・。夫はギリギリ、ゴールイン、しかし、夕食は、控えめで相当、残っている様子でした。（笑）
TOMOKO | 2011年1月14日 22:08ktsdcさん。こんばんは。
＞量以外味はすっかり忘れてしまいましたんで、この店で確認したいなあ、と思いました。
わかります！わかります！食べるのに必死で・・・・って感じでした。私は。
TOMOKO | 2011年1月14日 22:10昼飯専門さん。こんばんは。
価格ドットコムですよね。夫がなんかやってましたよ。男の人って結構、市場価格調査⇒購入、なんですかね？それとも、夫と同タイプ？ひょっとしてニュータイプとか（笑）
たしか、このお店、昼飯専門さんが「とぼとぼと歩いていて」のくだりが印象的でした。麺は本当に美味しいと思いましたこのお店。
TOMOKO | 2011年1月14日 22:28
入店すると細い通路を通り、一番、奥の席に案内される。他のお客さんをチラリと観るとなるほど、ほぼ、つけ麺のみのオーダー。
初めにつけ汁がセッティングされ、少し、遅れて麺が到着。第一印象は麺の量が多い！娘と2人で食べるから中盛りを頼んだが、それでも、食べきれるか心配。夫も中盛りを頼んだが、微妙な様子。きっと、食べきれるかどうか思案しているのだろう。
ビジュアルは、まず、麺が多い。黄色い、色艶の良い麺、つけ汁は、茶系に若干、白みのかかったスープその上には、海苔・叉焼・味玉・メンマ・白ネギが小口切にされ、ちらべられている。
麺
麺のエッジがきれいにたっている、見た目通りのツルピカなしこしこ麺に小麦の風味。麺はそう、パスタのアルデンテ程の硬さで旨い・美味い。
つけ汁
つけ汁の温度管理は、ばっちり、一口飲むとＮｎｎ強い、醤油辛さに魚介が混じるサラリとしたつけ汁で豚骨は、あまり強調しないところが、サラリといけるのだろう。
麺とつけ汁を合わせると更にサラリと口に入っていく感がある、残された余韻は、醤油と魚介風味、麺とつけ汁の絡みが薄いのか、なんでしょうか、インパクトの薄い組み合わせがもったいない。
トッピング
味つけ海苔に味玉は最近では、半熟が多く観られますがここは、固ゆでの味玉、なので、もちろん、白身もしっかりとした硬さでほんのりと甘さがある、叉焼は、脂身が少ない、少し、ぱさつきがある。
ご馳走様でした。