祝日の13時半頃訪問。池尻大橋駅から歩いてきて、看板が出ていたおかげで迷うことはありませんでしたが、店の立地は珍しいですね！普通のマンションの２階な感じです。階段を上がると待っている方がいるので、最後尾に接続してしばし待機です。外待ち５人。椅子が４つあるので、少しして座ることが出来ました。

15分待ちで店内へ。入って右手にある券売機で食券を買います。食券を買う段階で白と黒に分かれているのですが、ミックスの場合はどちらかを買っておき、口頭で伝えるシステムです。手持ちのラーメン本で、店主が食べるとしたらミックスが一番好きと書かれていたので、それに倣ってミックスに決めます。店内手前側にも椅子が１０個くらい置いてあります。さらに待機。途中で食券を回収しに来たので、そのタイミングでちゃんとミックスをお願いしました。

計35分待ちでカウンターに着席です。水を持ってきてくれ、おかわりは卓上にあってセルフ。店員さんは３人います。店内は右奥が厨房で、それを囲む形でL字形のカウンター。卓上調味料はコショー、唐辛子、酢、ラー油。店内を見渡すと、コンクリート打ちっぱなしの壁や、オープンキッチンがお洒落。清潔感も感じられます。湯切りはしっかり平網で行っています。このへんが職人を感じられて好きですね。

らーめん到着。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ２種。チャーシューは縁の赤いものが２枚入っています。あからさまにそれとわかる脂身はないのですが、噛むとジューシーで旨味が出てきておいしい。メンマは比較的控えめな味付けです。麺はストレートの細麺。ややぼそっとしたような、いい意味で自家製感のある麺です。スープと雰囲気が合っていていい感じ。スープは、見た目は塩のように淡い色なのですが、いただいてみると、お、意外と強く来るんですね。カエシも思ったより若干強め。まず感じるのが鶏の旨みで、魚介が後から香ります。うん、うまい。スープまで完食。

食べ終わり、満足感をしっかりもらって店を後にしました。ごちそうさまでした。