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完成度の高い濃厚豚骨魚介。スープは魚介が強く、動物系のコクも十分で非常に濃厚。塩分が程良く効いており、全体のバランスは良好。ある程度のパンチを持ちながらも味のまとまり感はかなりのもの。少なくはないアブラもまろやかさを出している。中太の麺は結構硬め。コシ、質感ともに文句なし。具はやや大きめのチャーシューが2枚入るのが良心的。ただ、この濃厚スープの場合、刻みネギをもう少し増やしてくれると有難いのだが。彩り的にも。価格が低めに抑えられており、CPは非常に高い。今後も変わらずに営業を続けてほしい１店。
hori
saima
ラーメン屋けんちゃん
完成度の高い濃厚豚骨魚介。
スープは魚介が強く、動物系のコクも十分で非常に濃厚。塩分が程良く効いており、全体のバランスは良好。ある程度のパンチを持ちながらも味のまとまり感はかなりのもの。少なくはないアブラもまろやかさを出している。
中太の麺は結構硬め。コシ、質感ともに文句なし。
具はやや大きめのチャーシューが2枚入るのが良心的。ただ、この濃厚スープの場合、刻みネギをもう少し増やしてくれると有難いのだが。彩り的にも。
価格が低めに抑えられており、CPは非常に高い。今後も変わらずに営業を続けてほしい１店。