Item: 影虎
Rating: 77
Author: サリー

77点

吉祥寺からこちらのお店へ久々にやってきました～。(かなり遠かったです。)
限定には目もくれず、基本の白を注文します。
ここの店員さんは、夫婦で接客が良く気持ち良いですね～。

こちらの味噌を思わせないヴィジュアルには驚きます。
見た目は豚骨スープの様な色ですね。味はやはり味噌は控え目ですが(少し甘みも感じます。)しっかりと動物系の出汁がとられたという印象のある味で美味しいです。最近はこってりで濃厚な味噌が多いですがこちらは割とあっさり頂ける味です。
こちらの麺はツルツル系でスープとの絡みは◎です。ここの麺の美味しさは、追加麺でも確認できるかと。
やはり大ぶりなチャーシューは美味しかったです。具も野菜チップが斬新で、美味しかったです。