立花のお客さんの所に来たついでにコチラへ。
ナニやらレベルの高そうなお店のようでワクワクです。
皆様の評価を見ると何を食べても間違いが無いようですが、先ずは醤油から楽しむ事に。

２０日、１３：４２分到着。先客１名。
店内はわりと広く、明るく綺麗。
店員は女将さんとネエサン２名の３名体制。
人当たり良く、感じの良い接客態度です。
味玉＋海苔５枚が追加された「そらスペシャル」と２０円しか違わず迷いましたが、海苔はそんなに要らないので表記メニューを頼み暫し待機。

待つ事６分程で配膳。
おぉ～これはステキなビジュアルですね～
ポチポチ背脂やワイルド感バッチリなチャーシューに青々とした九条ネギが良く映え、とても美味しそうです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、九条ネギ。

スープはヤヤトロミが有り動物系の出汁がバッチリと効いております。
カエシも強めな印象でなかなかパワフルな飲み口です。
チョット警戒していた甘味も気にならず、旨味・コク十分で美味しい。
熱々なのも好印象で、塩梅はヤヤショッパめ。
一味を振り掛けるととても良く合い、他のネット情報に「ますたに」の名を見かけましたが納得。

麺は「細山芋卵麺」なる中細で軽くウエーブしたタイプ。
ヤヤ平べったく、太さが不揃いで手打ちっぽいビジュアルです。
茹で加減良く、ムニムニと独特な食感が楽しめ美味しい。
チャーシューは長方形のバラタイプ。
とてもジューシーな味わいで美味ですが、チョット脂身が多すぎる印象です。
メンマはコリコリと歯応え良くマズマズ。
九条ネギは瑞々しくシャキシャキとナイスな歯応えで、タップリと乗っており嬉しい。

固形物をほぼ食べ終え単体スープを楽しんでいると女将さんが賄い用（たぶん）のチャーハンを炒め始めました。
旨そうだな～と見ていると、とても羨ましそうに見えたのか「お客さん、ごはん食べますか？」と女将さん。
モチロンお願いしましたがサービスライスの案内は見当らず、この日限りのサービスなのかしら？何れにせよラッキーです。

味玉は黄身が水飴状タイプ。
ホンノリ甘くコクの有る味で美味。
ヤヤ冷たかったので、スープに最後まで沈めておくことをお勧めします。
スープに絡め頂き、ライスを頬張るとシアワセ。
スープまで美味しく飲み干し「ごちそうさま。」

かなり好みの味で気に入りました。
これは他のメニューも是非食べてみたい。