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1/20 PM6:30しばらく風邪でお休みした後の久々のラーメンでしたが、狙ってたお店がお休みだったので、近くの天鳳さんを訪問。基本は豚骨との事で、にぼしラーメンを注文。具材はチャーシュー、ホウレン草、メンマ、ナルト、刻みネギ、海苔のシンプルな構成で、スープはライトな豚骨醤油、気持ちトロみがかったスープにブラックペッパーの風味が効いた味わいです。お兄さんがこのラーメンに合うよとオススメしてくれた細麺は、たまごの匂いが立ち、豚骨の香りとのバランスがイマイチ。ブラックペッパーはその匂いを消すために使っているように思えてしまい、残念なアクセントという印象でした。ラーメンの名前にある煮干も感じる事が出来ませんでした。まだ体調が万全でなく、今日の感想はイマイチ自信を持てないのですが、その割には厳しい事を書き立ててしまい、すいません。
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キー
ราเมนความรัก 
パットの星☆彡
らめっくま
ねじま
1/20 PM6:30
しばらく風邪でお休みした後の久々のラーメンでしたが、狙ってたお店がお休みだったので、近くの天鳳さんを訪問。
基本は豚骨との事で、にぼしラーメンを注文。
具材はチャーシュー、ホウレン草、メンマ、ナルト、刻みネギ、海苔のシンプルな構成で、スープはライトな豚骨醤油、気持ちトロみがかったスープにブラックペッパーの風味が効いた味わいです。
お兄さんがこのラーメンに合うよとオススメしてくれた細麺は、たまごの匂いが立ち、豚骨の香りとのバランスがイマイチ。
ブラックペッパーはその匂いを消すために使っているように思えてしまい、残念なアクセントという印象でした。
ラーメンの名前にある煮干も感じる事が出来ませんでした。
まだ体調が万全でなく、今日の感想はイマイチ自信を持てないのですが、その割には厳しい事を書き立ててしまい、すいません。