平日の18時50分頃訪問、並びは30人ぐらいでした。入店まで約40分ほどかかりましたが、冬の夜の並びは辛いです。

スープは乳化気味です。桜台でも同じことを感じましたが、豚の出汁が濃いですね。カエシはミディアムマイルドな効きで、塩分濃いめでも塩角は感じませんでした。レンゲはありません。私はスープはあまり口にしないので問題無しです。

麺は角ばった平打ちっぽい中太麺です。二郎としては細い方ではないでしょうか。茹で加減は、若干ですが柔らかめで、最後は少々ダレる感じだったかな…。麺量は300g程度かと思います。

豚とニンニクは野菜の下に潜っています。豚は直径3～4cm程度のものが2個です。フワフワな食感で好みです。野菜の盛りはちょっと大人しめですね。モヤシが9割でしたが、助手の方が都度茹で上げていて程良いシャキシャキ感がありました。

三田本店含め直系はまだ6店舗目ですが、今までの二郎で一番好みでした。私の行動範囲から少々外れるので、いつになるか分かりませんが再訪したいです。