おうじろう
yzim
asくん
ニセモノ
井之頭イチロー
コメント
どもです！
おぉ～ 既に訪問済みかと思ってましたが
お初でしたか～
ここは勤務地からも近いので
ランチローテの１店ですが、
なかなかお口にあったようでなによりです(^^)
YMK | 2011年1月31日 15:34こんばんは。
う～ん、和を感じる一杯、たまには良いですね。
お吸い物のようなクリアな和風スープに
細麺。。。グッドマッチングです。
しかし、初訪問とは意外ですね。
ぐっちおぐっち | 2011年1月31日 19:21おぉ、素晴らしくクリアなスープですねぇ。つみれもなかなか面白そう。
こちら、一度は食べてみたいと思いながらも、未だ訪問できず。。
結構遅くまでやってるんですね〜。こりゃ行ってみないと！
タム6000 | 2011年2月1日 00:52たしかに、岸朝子モードで〆たくなるような味ですねｗ
ズカーンと傑出してるわけではないけれど、
きちっと決まっているといった感じで。
ちなみに、狙ってたのはエビのあそこですか？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年2月1日 01:04どうもです～。
もう此方、このビジュアルはココだけのモノにされましたよねぇ～～～
女性と行きたい様な、且つ、ラーメンとしても恐ろしく旨い一杯に････脱帽です（笑）
そうそう、つみれも、ウマウマなんですよねぇ～＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年2月1日 07:38KMです。
生の魚の出汁でしょうか。
こういう汁は最高ですね。
こう言うのもなんですが、麺よりご飯を入れた、
雑炊やお茶漬け風の方が好みです。
しろ八でもお茶漬けが楽しみなんです。
KM | 2011年2月1日 08:23ウッシッシ、こちら旨かったでしょう～(ニタリ)
しかし、初訪とは意外でしたな～(笑)
ナンと言っても、その日に使用するお魚さんの名前が
ズラリ書かれていて、あれがまたソソラレんですよね～(笑)
正にいい塩梅という言葉がピッタリのスープですよね。
しっかりおにぎりも添えているあたり、さすがですなww
いや～しかし、最近はちょっと諸事情によりラーが食えないわ、ラーデー覗けんわで
寂しい限りです・・まぁ、今週はどこかで食えるといいですが(苦笑)
>「アラ味わってる～♪」って感じｗ
仰る通りですな～
僕にとって、アラってこんなに素敵なのね～～と初めて思わせてくれた店補ですw
右京 | 2011年2月1日 15:03どうもです！
綺麗なスープですなぁ。
美味しそうな一杯。
選択肢がいっぱいあっていいですね！
てつ | 2011年2月2日 08:17ラーメン王子さん こんばんは！
とっても綺麗で、上品な塩ラーメンですね！
魚介好きな自分には、たまらないメニューです！
ヨコべー | 2011年2月2日 23:10
初訪、23時頃の入店。ほぼ満席、後客続々。注文はコール制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・一味・醤油・お酢。柚子胡椒は申告制。
目的のお店を見つけ出すのに時間を費やしシャッター。。。
場所チェックが甘かったです。私の悪いクセｗ
気を取り直して、以前から気になっていたコチラへ。
店内POPには、ラーメンへのコダワリが記されていますね～。
“ウリ”であるアラは旬のモノを日替りで選んでいるとか！
この日のアラは「鮭・真鯛・平政・平目・穴子」とのコトでした。
いやぁ～、非常にクリアで綺麗なスープですね～!!アッサリとしながらも、シットリと落ち着いた口当たり。
ジンワリと口に沁み出す中から、アラの風味がグッとやってきます。「アラ味わってる～♪」って感じｗ
塩気は決して出過ぎることなく、丁度好い塩梅で出汁感をサポートしています。
細ストレートの麺は、しなやかな麺肌。どちらかと言うと柔めの食感ですが、マッチ感はありました。
決して悪くなかったですが、出だしの時点ではもう少し硬感があった方が好ましかったかなｗ
お団子２つは、鱈の擂り身にエビを練りこんだという「つみれ」と、鶏軟骨を使ったという「つくね」。
つみれは、エビ好きの私にとってナイスな風味！つくねは軟骨のコリコリ感が楽しいですね♪
薬味は５種。茗荷・針生姜・大葉・白髪ネギ・糸唐辛子。
それぞれを絡めての風味変化はとても好印象で、最後まで飽きさせない工夫が感じられました。
最後は、案内通り残ったスープに焼きおにぎりを入れ、おじや風にて〆。
ごちそうさまでした。「大変美味しゅうございました」、と言いたくなる１杯ですねｗ
“和”を感じる出汁感に心を落ち着かせながら、確りとラーメンが楽しめました。
再訪して、また違うアラを味わってみたいですね♪（違いが分かる自信は全くございませんｗ）