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【スープ】鶏ガラベースの醤油味。かなり醤油とラードがなかなか強烈。醤油の甘みとラード由来のコクがインパクト大だが、ギリギリしつこくはないくらいの味付け。大粒の背脂も味付けされている風で、パンチがある。【麺】白っぽい細めのストレート。茹ですぎだったのか、もちゃもちゃとしていてとても美味しいとは言いがたい。店側の能書きには「歯切れがいい」とあったので多分俺のだけ茹ですぎだったんだと信じたいが、それにしても酷かった。時間以上に放置してしまったカップ麺の麺・・・のようだ。【具】大振りのチャーシューは意外に抑え目の味付けで、肉の味がしっかりする。メンマは歯応え・味付けともに抜群。ネギはラーメンに入っているものとしては、過去食べた中で最も美味かったかも。個人的な好みでいえばやや甘めの味付けは苦手であるにもも拘らず、スープはおいしいと思わせる仕上がりだったのに、一体麺はどうしてしまったのか。それだけで印象が相当損なわれてしまった。
jamira
千年
橫尾山
ALMA
ひで丸
まめご
【麺】白っぽい細めのストレート。茹ですぎだったのか、もちゃもちゃとしていてとても美味しいとは言いがたい。店側の能書きには「歯切れがいい」とあったので多分俺のだけ茹ですぎだったんだと信じたいが、それにしても酷かった。時間以上に放置してしまったカップ麺の麺・・・のようだ。
【具】大振りのチャーシューは意外に抑え目の味付けで、肉の味がしっかりする。メンマは歯応え・味付けともに抜群。ネギはラーメンに入っているものとしては、過去食べた中で最も美味かったかも。
個人的な好みでいえばやや甘めの味付けは苦手であるにもも拘らず、スープはおいしいと思わせる仕上がりだったのに、一体麺はどうしてしまったのか。それだけで印象が相当損なわれてしまった。