1/30　お昼に訪問、　
妻沼の帰り道、県道341号を北上中の信号待ちで"こだわり〟の看板に導かれ入店。
店内は食堂という感じ、カウンターとテーブル、座敷も有ります。テレビでは、サッカーの話題が熱く語られています。「優勝おめでとう！」です。
他に刺身、てんぷら、メニューは色々有りまして、居酒屋みたいな感じです。
焼餃子もお願いしたので少し待ちましたが、厨房ではボーっとガスバーナーでチャーシューを炙る音が聞こえます。期待がふくらみます。
器はうどん用みたいな深めの厚みのある丼です。これならさめにくいですね。
大ぶりなバラ巻の炙りチャーシュー、花状にカットされた人参、厚めの海苔、メンマ、味玉、ネギ、豪華な感じです。
スープは琥珀色で澄んでいます。油は少ないです。旨味は有るが自分には少々薄味です。
麺はやや細め、かなり硬い茹で加減で縮れが強くゴワゴワしていました。
味玉は黄身がトローリしていて、なかなかの一品です。
チャーシューは炙っているので旨味が増していると思いましたが、乾き気味であまり美味しくありませんでした。
期待過剰の自分が悪かったのか、見た目は良いが味は自分の舌には美味くも不味くもなく、普通のラーメンでした。