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「炸醤麺」@中国料理 大三元の写真850円也
2回目の訪問、23時半頃の入店。先客5名、後客4名。

新年会の後の〆。
別のお店に行こうと思ってましたが、コチラの灯かりが目に入り…
“ジャージャーモード”に入ってしまいましたw

甜麺醤を強めに利かせた塩梅でしょうか。
甘みが印象に残り、ピリ辛が優しくフォロー。
個人的にはもう少し塩っ気の感じる方が好みですが、
肉味噌の旨みがしっかり出ていて悪くありませんね~。

麺は中太のややウェーブ。ヒヤっと〆られた麺ですが、食感は柔らか。
不満まではなりませんが、もう少しリアクションが欲しかったかなぁ~。
先人様のレビューを読むと、麺のコンディションには差があるのかもしれませんねw

何気に添えられるキュウリ。清涼感と食感のアクセントを生んで、ジャージャーには良いアイテムなんですよね~w

ごちそうさまでした。こういう肉味噌系の味を安心して食べられるお店はイイですね~。
麺のコンディションが変われば、また印象も変わりそう♪そしていずれ他のメニューを頂きに伺うコトでしょう。

関係無い話なんですが、皆さん「五加皮酒」ってご存知ですか?私は読み方さえ分からないのですが(汗)
知らないモノを頼んでみたくなる私、ラーメンの食前酒で飲んでみましたが・・・コレが完全に合いませんでした(爆)
興味のある方は、是非飲んでみてくださいww

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ジャージャー麺好きなんですよね~。
キュウリ以外ですけど!(爆)

ゴカヒシュ・・・
ビンビン来そうですね。
どこが??

KMです。
ジャージャー麺ですね。
最近の人はあまり食べないですね。
情報もなく、人気もありません。

それでも以前は癖になって毎週食べてました。
その店のカウンターに五加皮酒が置いてありました。
しかし、手が出ませんでした(笑)。
キュウリが苦手の人が多いですね。
この存在が謎です。

KM | 2011年2月4日 07:34

ども~
ビール片手にこのジャージャーをつまみに
がっつきたいです(^^)

YMK | 2011年2月4日 08:14

おうじろうさん、こんにちは。
私もジャージャー麺は大好きですよ~。
ただ、ジャージャー麺の麺が柔目の店って結構多いんですよね~。
あれ、もうちょっと固めで提供してくれるともっと美味くなると思うんですけどね。

>皆さん「五加皮酒」ってご存知ですか?
五加皮酒というのは初めて知りました。
調べてみたらなんか薬用酒っぽい感じですね。
養命酒っぽいのかなあ?(養命酒自体飲んだことはないですが・・・)

ぬこ@横浜 | 2011年2月6日 11:19