大阪トワイライトゾーン、大阪駅前第1、第2、第3、第4ビル！

東京の方には、ニュー新橋ビル×4と言えば解りやすいでしょうかｗ　実際は、もっともっと規模感デカイですがｗ　チマチマとした飲食店街や、チケットショップ、ビデオショップ、その他金融質流れ品の店なんかが並ぶ、大阪ディープトワイライトゾーン。　こういう所好きですｗ　そんな大阪駅前第3ビルの中にあるコチラ「胡同製麺」へ伺って参りました。　

自家製麺のお店と言うことで、お店に入ると直ぐに製麺室が見えます。　「特製らー麺」をお願いすると、「太麺、細麺、どちらにしますか？」と女性店員さんに聞かれます。　そりゃ、男ですから、「太麺で！」って、胸を反らし気味にお願いします。　ちなみに特製は、らー麺プラス、味玉、チャーシュー多めと言う感じです。

そして、程なくして登場した「特製らー麺」。　先ずはスープを頂くと、所謂、豚骨魚介系のスープですが、豚骨も魚介も突出しない、ナイスバランスなスープ。　逆に言うと、まぁ、割と馴染んでしまって、それほど驚きのない味わいと言う感じでしょうか。　まぁ、安定感のある味わいです。

続いて麺を頂くと、しっかりとした太ストレート麺は、コシもしっかり！　しっかり反芻しないと飲み込めない。　そんな感じの麺です。　この硬さと言うのが、この一杯の特徴で、チャーシューもカタメの食感で、噛む毎に味わいの出てくる感じのチャーシューに、メンマも、そんなに太くないにも関わらず、しっかりとしたコリコリ感。　全てにおいて、アゴを酷使しますｗ　流石に味玉はそんなことありませんがｗ

でも、最近は、柔らかい食感が好まれているご時世ですから、この様な硬派な一杯もなかなかイイですねぇ～。　スープの味わい的には平凡ですが、その食感、硬さがイイ塩梅です。　ご馳走様でした！

それにしましても、大阪駅前ビルは、未登録のお店が多いですねぇ～　今日だけでも3軒ほど見つけてしまいましたが、怪我しそうなニホイもしますｗ　まぁ、地元の方にお任せた方が良いですかね～ｗ