戸塚千円超品書列挙「鬼」店主本店之値段高～的塩麺

　らーめん界きっての有名店主さんのお一人だぞ、ココのオーナー。まー素材にこだわっているのは分かるけんど。千円超お品書き列挙されてもね、らーめん店でしょココ。量もね、足りん。満足感は低めに終わった一杯やったど。
　
　佐野店主さんといやーですね、鬼。まーらーめん界メディア露出度チャンピオン的存在ですが。そん店主さんの本店でありますぞい。が。皆さまの評価は今一歩。それわ何故？　その謎は自分で喰うしか明かせません。つーわけで、ちょっこし寄り道してやってまいりました平日の11時15分。

　入店して、入り口脇の券売機みつめるの。あちょ～。まーちょー強気のお値段設定。千円超のメニューがズラリ。塩のデフォで850円でっせ。他の方のレビューでもお値段についてはキビシイご意見多いっすね～。

　千円以上払うのイヤ！　でしたけど、名古屋コーチン味玉だけトッピングいたします。そいでも千円～。まーいーです。

　先客5名後から5名。女性がほぼ半分でありますよ。スタッフさんは男性3名女性2名の計5名。なんで5人もいるのかな～？　そんな広い店内ではありませんが、厨房がなんだか広いのね。
　「鬼」の店主さんは、無論おいでになりません。コワイから、そのほうがいいのねアタシ。

　外観もそうですが、店内ウッディ感覚充満で「和」を演出してるですか？　ライトダーク色でありまして落ち着き感はあるざますね。まー有名店主のお店やから、こーゆートコロはお気遣いなんでしょね。

　およそ8分でお待ちどさま。むむ。な～んかね、特徴がね、ないのかな～。器はなんかすげー高級そうだよ。有田焼～。どーでもいいっす。でっかいがぞー　→http://picasaweb.google.com/buruburumarch/qXFcxB#5568655402373296146
　でわ、汁からいただきましょね。

　おお～。ぷわわわんん～とかほるよオサカナが。ほんでニワトリなんかの動物系が追っかける。表面に浮かぶわ鶏油ですかあ？　なかなか重層的な味わいやね。塩気もほどほどで、なかなかうんまいでわないですか。

　麺は自家製細ストレート。細すぎてそうめん感覚はイヤだけど。まーそれほど特徴ないよーな気がするぞ。

　具は、ワカメ、九条ネギ（ホントに少々）、刻み玉ねぎ、揚げネギ、チャーシュー2枚、穂先メンマの布陣。
　ワカメや玉ねぎは、味ぶっ壊すな～と思いきや、意外と巧みなアクセントだよ。九条ネギはまるで存在感ありませんな～。メンマは穂先メインで4～5本、味付けはしっかりしてますよ。

　バリバリの存在感は名古屋コーチン味玉。黄身のテイストは相当変わった濃厚系。明らかに一般的な玉子でばいと分かりますよ。150円取るだけありますよ～。もうチョイ茹で時間かけて欲しいけど。蓮華からどろ～とスープに落ちちゃうんだよ。こりわ残念。

　チャーシューはバラ、硬さを保持しつつ、しなやかな仕上がりですが、味付けはまー特筆ないですかね。

　スープに名古屋コーチン、麺に北海道産小麦。そのほか、めっちゃこだわってます、の店主さん写真入り掲示物。確かに素材感は感じるんやけど、RDB塩ランク上位店に比較しちゃうとね、まずまず程度になっちゃうかね。

　そいとね。やっぱプライシング。このエリアのテナント代相場知らないけどさ、いっちゃん安いのでデフォ850円、ちっとトッピングしたら千円超え。つーか、醤油でも塩でも、デフォ以外頼むと千円以下がほとんどないんよね。大盛りも150円マシやし。＞味だけなら80点。まーこれはホンマに頷いちゃうんだね。ご馳走様。

　なーんかさ、量的不満も加わって満足度はねー。千円の料理つー感じやないで。まー有名店主の店やから、自ずとキビシイ評価になりがちな麺。いや面もあるでしょうが。
　
　同じ横浜の塩がウリの支那そば屋 龍（Ron）の店主さんの言葉です。「小洒落た器に盛り付けられた1杯がなんと1,000円以上ですって。ラーメンとは、どこまで行ってもＢ級グルメに徹するべきで、普通の人が普通盛りでお腹が満たされなければならない」。

　鬼さんは見てるかな～