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名古屋に赴任して１年。こちらので人気の豚骨ベースの二郎系ジャンクに呆れていたところに、この店の出現ですよ！なるとやさんも美味しいですし、如水さんも美味しいですが、違いますね。私は基本的になるとやさんの系統が好きなのですが、此処は魚介のダシの取り方が半端ではない。増して臭みも無い。そして、如水さんのようなエッジも無い。将にバランスなんです。 それが、絶妙！正直なところ、名古屋でこんなラーメンに巡り会えるとは思ってなかった。ただ、惜しむなくば麺が弱い・・・・・お若い店主が独りで頑張ってるので致し方無いが、スープが完璧に近いだけにホンマ惜しい。相対的には、渋谷の不如帰を初めて味わったときのような感じかな？
take19008
激食ラーメン部 会長
おさじろう
あかいら！
タクヤボーイ
kamepi-
名古屋に赴任して１年。
こちらので人気の豚骨ベースの二郎系ジャンクに呆れていたところに、この店の出現ですよ！
なるとやさんも美味しいですし、如水さんも美味しいですが、違いますね。
私は基本的になるとやさんの系統が好きなのですが、此処は魚介のダシの取り方が半端ではない。増して臭みも無い。そして、如水さんのようなエッジも無い。
将にバランスなんです。 それが、絶妙！
正直なところ、名古屋でこんなラーメンに巡り会えるとは思ってなかった。
ただ、惜しむなくば麺が弱い・・・・・
お若い店主が独りで頑張ってるので致し方無いが、スープが完璧に近いだけにホンマ惜しい。
相対的には、渋谷の不如帰を初めて味わったときのような感じかな？