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【スープ】鶏ガラベースに煮干しを効かせた醤油スープ。表面を結構な量の油が覆っている。全体的な味のバランスが絶妙で、飲めば飲むほどに美味い。油の量は調節可能らしく、好みとしては次回はあっさり目にしたい。【麺】中太ちぢれ麺。啜った瞬間小麦が香り、味も抜群。啜り心地もよく、久方振りに美味い麺に出会えた。【具】チャーシューは薄味でややパサつきがある。メンマは懐かしい味付け。ワンタンはやたら皮がでかいが美味い。味玉はちょっと味が濃すぎる。麺、スープの出来に大満足でした。
jamira
カナキン
アンペ
rei
近藤さん
この理先輩
【麺】中太ちぢれ麺。啜った瞬間小麦が香り、味も抜群。啜り心地もよく、久方振りに美味い麺に出会えた。
【具】チャーシューは薄味でややパサつきがある。メンマは懐かしい味付け。ワンタンはやたら皮がでかいが美味い。味玉はちょっと味が濃すぎる。
麺、スープの出来に大満足でした。