☠秋☠
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コメント
こんばんは～
胡麻ペースト、自分はドラえもんに見えますｗ
（かなり無理矢理ですがｗｗ）
担々麺は白胡麻の方が良いなぁ。
その方が甘辛のコントラストが際立つので。
まぁでも、黒胡麻でも結構な胡麻感はありそうですね。
辛味は少しは欲しいですが。
corey（活動終了） | 2011年2月8日 00:25こんにちは
私には南瓜に見えますね～。
麺は茹で加減で違うんですかね。私の時はそんな感じしませんでしたよ。
100（卒業） | 2011年2月8日 08:26ワタシには映画ＳＷエピソード１に出てくる、ダースなんとか？に見えますｗｗ
こんな赤と黒の顔したヤツｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月8日 12:13う～ん、やっぱり季節のつけ麺より季節のラーメンが
気になりますね。
今週・来週には胡麻味噌いく予定です。
ぐっちおぐっち | 2011年2月8日 14:32>corey（活動終了）さん
あ、白胡麻は恐らく芝麻醤由来だと思われるモノが結構入ってましたよ。
芝麻醤の白胡麻と黒胡麻なんでかなり胡麻っぽいです。
説明不足でスイマセンm(_ _)m
辛味は仰る通りちょっと物足りないですね。
☠秋☠ | 2011年2月8日 15:20>100（卒業）さん
麺に関してはですねぇ、オープン当初からほぼワタクシ一人だけが「給食のソフト麺」と言ってるんですよ。
ちょっと好みからズレちゃってるんでしょうね。
ま、バカ舌と言ってしまえばそれまでですがw
でも個人的にはこの麺がネックでコチラのつけ麺は80点超えないんですよねぇ。
☠秋☠ | 2011年2月8日 15:31>まるまる(°…°)四隅踏破さん
ダース・モールですね。
悪役ですが彼の薙刀風のライトセーバーはカッコ良かった！
因みにダース・モールの赤と黒は全て刺青という設定らしいです。
☠秋☠ | 2011年2月8日 15:35さっそく、つけ麺のほうも食べたんですね～♪
自分的にはこちらの麺は好きなんですが・・・・
中華そばの方では、見ためよりもゴマが感じられなかったので、
こちらも気になりますね～ｗ
忙しい中のレポートおつかれさまでした。
バスの運転手 | 2011年2月8日 23:27こんばんは
はじめましてこうといいます
さいたま市西区在住ですが、さいたま市・川越・鶴ヶ島・坂戸・都心・千葉などウロチョロしている
１００ｋｇオーバーのデブちんです
【季節のつけそば】ですか
その前に瑞山さんに未訪問なので行きたくなりました
近いうちにお邪魔してみます
こう | 2011年2月8日 23:34
本来この日は昼前に仕事を片付けとあるお店に行くつもりでした。
ところが予定が大幅に遅れ、解放されたのが14時半過ぎ。
アチャー、これじゃランチ営業のお店は絶望的だなぁ。
仕方なく通し営業のお店の中からコチラをチョイス。
三日前に来たばかりなのでちょっと躊躇しましたが未食の限定もあることだし ま、いっかw
到着時先客8名。
平日のこの時間帯としては悪くない客入りでは。
食券を提出し待つこと8～9分程で提供です。
つけ汁に胡麻のペーストで描かれた模様が何やらロールシャッハテストみたいw
皆さん何に見えますか？
ワタクシはコレが山羊の顔に見えましたw
※「Goats Head Soup」とは正にこのことかww
ベースのスープは鶏なのかな。
魚介は感じませんでしたね。
それにラー油、花椒、芝麻醤で坦々風に味付けされ黒胡麻のペーストで仕上げてる感じでしょうか。
スープはコクがあり塩分も適度。
見た目程辛くはないのもポイントですね。
そして芝麻醤＋黒胡麻ですから胡麻のコッテリ感は結構なもの。
前回いただいた「黒ごま味噌らぁめん」よりタイトルに「胡麻」の入っていないコチラの方が胡麻感は上です。
麺はいつもの全粒粉入りの太麺。
以前から言っている「給食のソフト麺」っぽさは大分希薄にはなっていると思いますが、それでもまだそっち方向に振れている感はありますね。
大方には評判が良い様なんで ま、これはあくまで個人的な嗜好なんでしょうね。
具はつけ汁サイドにサイコロチャーシュー、メンマ、鶉卵、ネギといったコチラのつけそばレギュラー陣以外に「坦々」っぽさを演出する挽肉が加えられていました。
麺サイドにはいつものカイワレ、カットレモンに加えモヤシが。
このモヤシはイマイチ合ってなかった気がします。
全体的に見れば中々完成度の高い一杯。
考えてみればコチラの前身(と言って良いかわかりませんが)の現あさか 麺工房、 朝霞本店には「胡麻坦々つけ麺」なるレギュラーメニューがありましたね。
そのメニューを考案したのも恐らくコチラの店主さんでしょうから今回の一杯が完成度高いのも道理ですね。
「季節の～」シリーズですから次のリニューアルは春かな？
何がくるのか今から楽しみです。
ごちそうさまでした！
※注釈「Goats Head Soup」
The Rolling Stonesが1973年に発表したアルバムのタイトル。
邦題はそのまんま「山羊の頭のスープ」。
中ジャケットで山羊の頭を鍋にぶち込んだ写真を見ることができる。