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「背脂煮干そば 800円(背脂増し+モヤシ増し)」@麺処 遊の写真せっかく都区内フリー切符を買ったので、コチラまでちょっと寄り道してみました。
店頭は何度かスルーしたことはあったのですが、今回が初訪問になりました。

店頭の券売機にて表題の品(平日限定品)を購入後、店内へ。
かなり狭いんですね。先客3名。セルフで水を汲み着席。セルフの麦茶もあったりして何気に親切。食券提出時に、脂+モヤシをコールします。麺増しも無料だったのですが連食だったので自粛。壁を見つめながら待っていると着丼しました。

記念撮影後、スープから頂きます。
第一印象は動物系の味が先行します。続いて煮干しの風味が追いかけてくるようなイメージですね。カエシの濃さは丁度いい塩梅です。

麺がまた特徴的といいますか、平打ちの中太麺で加水率高めののど越しツルツルタイプです。気持ち柔らかめの印象を感じますが個人的には好きなタイプの麺です。今回は麺量はそのままでお願いしましたが、私の胃袋メーターでは、およその麺量は200グラムと推測しました。

具材は、シャキシャキの茹で加減でのモヤシ率10割の野菜と少々のネギ、ブタはバラの部分で割としっかりと歯ごたえはありますが小ぶりで上品な仕上がりです。「J」のブタを連想すると物足りなさは否めないかも。あと、背脂増しをコールしましたので、スープ上にはプカプカと浮かんでおります。カエシ+脂+煮干し+動物系がとってもバランス良く調和しておりました。ただし、その分突き抜ける感動が見出せなかったのも事実です。旨かったんですけどね~。

でも、なんだかんだいいながら汁まで完食して終了。

土日限定の、「重厚煮干そば 750円」のほうが気になってしまいました。
でも、土日ってちょっと無理っぽいなぁ。。。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~。
コチラのこのメニュー狙ってます!
モリモリにして貰えるかしら~♪
楽しみです。

プリティ | 2011年2月5日 18:34

プリティさん こんばんは!

コチラの品は、麺増し、脂増し、モヤシ増しが無料ですが・・・

プリティさんだったら、、、

ぜ・ん・ぶ・マ・シ・マ・シって

コールしてほしいです。

こんばんは。

このメニューは平日限定なんですね。
仕事のついでにいけるので、今度
ランチタイムに食べに行って見ます。

ayashi | 2011年2月5日 21:48

ayashiさん こんばんは!

仕事とはいえ
ランチタイムで訪問出来るなんてとっても羨ましいです~。
私は会社で、「玉子屋」のお弁当ですから・・・。

訪問された際は、全部増しがお得ですよ。
麺も増せるので。

こんばんわ!
コレ、、、てかココ宿題でっす!いぎだい~
>土日限定の、「重厚煮干そば 750円」のほうが気になってしまいました。
こんなのもあるんすか?!いぎだいよ~

FUMiRO | 2011年2月6日 03:35

FUMiROさん こんにちは!

宿題はさっさと片付けちゃいましょう。
でも・・・
自転車だとビミョーに距離ありますよね~。

券売機に「汁増し100円」なるボタンもあるくらい定番メニューの場合は汁が少ないらしいですが、
訪問する価値は大いにあると思いますよ。

うわ、めっちゃ気になってるんです、このメニュー!
動物強めでニボが香る背脂スープ。。。うーん、かなり好みっぽい。
麺もおいしそうだしなぁ。こりゃ東京帰ったら行かないと!
・・・って平日限定なんですねorz

タム6000 | 2011年2月7日 22:30

どうもです!!
この一品、次回はデフォルトでいただいてみようと思っております!!
もしかしたら一番バランスがいいのかなぁなんて思ったんですよね。
私の経験ではアブラは増さない方がガツンと来たものですから。

| 2011年2月8日 11:57

タム6000さん こんにちは!

確かに平日限定メニューなので、ハードルが高いかもしれません。
麺はありそうでないチュルチュルののどごしでしたよ。

あとは、トッピングのバリエーションで好みの味を探し出す必要がありそうです。
私は背脂マシにしたので、二ボ感が若干弱く感じてしまいました。

さん こんにちは!

そうですね。
デフォで食べてみる必要はありそうですね。
無料でマシが出来るとツイツイコールしてしまいたくなりますw
背脂マシをやめれば煮干しがもうちょっと前面に出てきそうですよね。