まちゃはる
北崎ウンターデンリンデン
No,7
ちょんまげ
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コメント
はじめまして
行田在住のたっくんと申します
僕も昨日食べてきましたー♪
これが独学で作れるんだからすごいっすよねー
そうそう。店主さん。イッカクさんのお友達なんですよねー
今後ともよろしくお願いいたします !(^^)!
たっくん | 2011年2月5日 20:54こんばんわ～。
ラーメン、つけ麺のビジュアルから「もしや・・・」と思っていたら、
一鶴さんのお友達だったんですね、納得。
ジャンク熊谷と連食したいです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年2月5日 21:51たっくんさん、こんばんは(^o^)
こちらこそ、よろしくお願いします＾＾
店主の修行時代の話もお聞きしましたが、ラーメンにかける熱意はすごいですね。
また食べに行きたいです。
ヒロキさん、こんばんは(^o^)
ジャンク熊谷にはまだ行ってないんです；；
腹空かせて連食もいいかもｗ
まちゃはる | 2011年2月6日 21:00
先週、友人と事前情報無しでつけ麺を食べたのですが、帰って地元でラーメン食べてたら某店主の知人だとお聞きしました。
某店主オススメのラーメンを食べに向かうつもりだったのですが、麺友からの情報でまぜそばが始まって美味しかったとの事。
今日はまぜそばにしました。
13時48分着丼。
まぜまぜ。
さて、お味は。
生卵黄身と粉チーズの濃厚な甘味。
醤油タレベースに魚粉も効いてます。
エビの風味やアクセントも良いです。
チャーシューは前回同様、かなり好み。
店主もコレには自信があると話してましたね。
軟らかく厚トロ甘旨です。
メンマは普通かなぁ。
前回同様、麺は跳ねるようなモチプリだけど、やっぱり少し味気無いかな。
たまたま他のお客さんが居なかったので、お話しできて楽しかったです。
ラーメンにかける情熱、意気込みを感じました。
もっと近くにあれば通いたいお店ですね。
ごちそうさまでした。