昨年末にこの店が開店していたことに気づいてはいましたが、栃木のクオリティレビュアーたるお二方のレビューに安心して（ヘタレ）、初訪問。
水曜日12時、ちゃーしゅーソバ900円を食券機で。調理中より和な香りが漂う。供されるまで5分程度。

スープ、やっぱり和風です。味わいは酸味も旨み動物も魚も尖らないしょうゆ。
化調未使用の
「つゆ」
っぽいです。
ネギがワサワサと乗っていて、薬味として主張。
そのネギの上に載っているのは黄色いのはなんじゃろな？とつまんでみると、いくらか塩気を含んだ物ですが･･･やっぱり何かわかりませんｗ味わいに大きな影響は無いように感じます。
麺は細麺、やや固め。
チャーシューは少し強めの味が染み込んだロース系5枚。食べ応え十分。このスープにおいては主張の強い素材です。この肉を食べるまでは「アッサリしすぎ？」という印象を持ちつつありましたが、これはいいな。
その他、のり、メンマ。

「美味い」と表現したくなる一杯。美食家のかたが高評価しそうな品。
スープ・麺・肉それぞれに良さがあり、それでいてバランスを失わない。
コッテリ流行りに対するカウンターパンチ。今後にも期待せざるを得ない。

さて、当日の客入りは前0後1。
あんまり混むとパンクするかもしれんけど、もう少し入っていいよなぁ。強くそう思う。