昨日の癒しの予定が叶わずじまいの中、身近な処で癒そうと楽観的な気持ちで寄ってみました。
オープン当初から魚介系の上品なスープには納得する程の店主のこだわりもあり、温麺系ばかり食べてましたが、久方ぶりに訪問すると券売機に何やら「つけソバ」なる文字を発券、いや発見。
漱石さんを投入しつけソバをポチっとな。
待つこと数分。
お待たせしました～と出てきたのは写真の通り。
＃２４ストレート麺と思われるシャープな麺に上品に盛り付けされた具材。
麺を放り込む前につけ汁を啜ってみる。
相変わらず節の旨味を上手に引き出していますね。
喉を通り抜ける際に鼻腔からも香りが抜けていきます。
続きまして～麺を汁に付けずにズルズルっと。
ちょっと硬めのゆで加減ですが、細めんにしてはカチッとした噛みごたえがあります。
つけ汁につけて食べると麺とつけ汁のバランスが丁度いい！
トッピングにある那須白美人ネギはホント生で食べても美味いですね。
肉は１ｃｍ角に刻んであり、しっかり味が付いたもの。箸休め的にパクリ。
味玉もしっかり味が染みていて旨い。
全体的に上品な仕上がりとなっていると思います。
その分、今のトレンドである豚骨魚介がっつり系とは完全に一線を画す商品ですね。
これからもこのスタンスは店主に守ってほしいと思いました。

これでだいぶ心の傷は癒されたかな？

いやいや、まだまだ傷心旅行は続きます。