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豚骨魚介のこの部類は、麺とスープの絡みが悪いというイメージがあったがそ概念を見事に崩す素晴らしいトータルバランスでした。トッピングのチャーシュウが生ハム状態なのには驚きます。ラーメンは、もはやジャンクフードの領域を脱しましたね。カウンター形式の寿司屋みたいな品の良ささえ伺えます。今日はマスターが大阪に出かけられるそうで、19時30分に閉店。18時30分頃に滑り込みセーフで列に並びましたが、その後も客足が途絶えず。その後にいらしたお客さんは、店員さんに丁寧に断られて店を去っていきました。この店員さんの接客態度、RDB上位ランクに居るというおごりは微塵も感じることのない謙虚さ。すてきです。店員にどやされながら、やけどで口の皮をむきながら急いで啜る…そんなラーメン屋は、もう流行らないのでしょうね。ごちそうさまでした。また来ます。
はぜ男＠東京
じゃい(停滞中)
yzim
junjun
りるは
豚骨魚介のこの部類は、麺とスープの絡みが悪いというイメージがあったが
そ概念を見事に崩す素晴らしいトータルバランスでした。
トッピングのチャーシュウが生ハム状態なのには驚きます。
ラーメンは、もはやジャンクフードの領域を脱しましたね。
カウンター形式の寿司屋みたいな品の良ささえ伺えます。
今日はマスターが大阪に出かけられるそうで、19時30分に閉店。
18時30分頃に滑り込みセーフで列に並びましたが、その後も客足が途絶えず。
その後にいらしたお客さんは、店員さんに丁寧に断られて店を去っていきました。
この店員さんの接客態度、RDB上位ランクに居るというおごりは
微塵も感じることのない謙虚さ。すてきです。
店員にどやされながら、やけどで口の皮をむきながら急いで啜る…そんな
ラーメン屋は、もう流行らないのでしょうね。
ごちそうさまでした。また来ます。