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豚骨は若干臭い強めに炊き上げコクがある。試行錯誤の上で仕上がった味な気がする。麺は一般的な豚骨ラーメンより若干太め。なんつっ亭くらい。固さ普通でオーダーしたが、コシはそれなりに感じる。トッピングは豚チャーシューに加えて鶏肉、メンマ、ネギ。味玉は良い感じの味付けと半熟具合。すべてのパーツが丁寧に作られ普通に美味いが、「ここでしか味わえない」感が弱い気がする。何かインパクトのある売りがあると嬉しいなぁと思いました。名店の増えてきた四谷三丁目。店長さんのさらなる試行錯誤に期待しています。
はぜ男＠東京
もりじい
いっちゃんパパ （引退視野）
tak2626
あかいら！
まいける（休業、FBに友リクを）
麺は一般的な豚骨ラーメンより若干太め。なんつっ亭くらい。固さ普通でオーダーしたが、コシはそれなりに感じる。
トッピングは豚チャーシューに加えて鶏肉、メンマ、ネギ。
味玉は良い感じの味付けと半熟具合。
すべてのパーツが丁寧に作られ普通に美味いが、「ここでしか味わえない」感が弱い気がする。
何かインパクトのある売りがあると嬉しいなぁと思いました。
名店の増えてきた四谷三丁目。店長さんのさらなる試行錯誤に期待しています。