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コメント
おはようございます。
地元に新店は嬉しいですね。
ただ麺ですね。
固めコールで回避できるかどうか。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月7日 06:17毎度です～
地元の新店ですね。
登録、初レポおつです～
低加水で軟めはちょっと苦手かも知れません。
としくん | 2015年3月7日 07:08おはようございます！
新店レポお疲れ様です。
低加水で、茹で加減柔らかめは厳しいですね。（泣）
硬め指定でお願いしたいですね。
NORTH | 2015年3月7日 08:31どもです。
初レポ、乙です。
地元の強味ですね。
麺アゲが改善されたら、それなりに人気が出そうです。
ピップ | 2015年3月7日 09:23こんにちは。
初レポお疲れ様です。
駅近なので立ち寄りに重宝しそうですね。
glucose | 2015年3月7日 14:18masaさん、こんにちは。
こちら、八丁堀が本店の「博多流 斗樹」さんと
関係があるのかな、という気配を感じます。
駅前という立地の良さに甘んじない進化に期待、です。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月7日 15:24としくんさん、こんにちは。
ベースのスープは美味しいと思ったので、
麺の柔らかさはちょっと残念でした。
開店すぐだから、そのうちにオペも慣れるといいなと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月7日 15:26North Coastさん、こんにちは。
新店なせいか、老若男女、お客さんがいっぱいでした。
店構えも店内も綺麗です。
駅の出口の目の前だから、食べ歩きにも楽ですよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月7日 15:35ピップさん、こんにちは。
マニアックだったり繊細だったりしていない分、
幅広い層にアピールしそうならーめんに思えました。
駅前だし、それでいいんだろうな、という感じです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月7日 15:39glucoseさん、こんにちは。
駅の目の前なので、近隣にお勤めの方にも便利ですよね。
それだけに、開店ご祝儀の波が去った後にどうなるか、
という点も注目かと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月7日 16:47どうも～
近くに新店ですか～甘味と塩分ですか。
それに課長となるとしつこく感じて飽きるタイプかも^_^;
でトドメは食後のショッパーですか～イケませんね～(笑)
前向きに検討し・・行くか行かないかはまた今後のまいけるさんの
レポを見て慎重に考えます。
その前に麺や樽に絶対に行きます(笑)
右京 | 2015年3月7日 20:46右京さん、こんばんは。
まさにお察しの通りの味です（笑）。
スープは悪くなんだけどなと思っていたら、
途中からちょっとしつこさが出てきました。
日高屋より近い駅の目の前に出店というあたりで、
経営の母体が気になるところです。
「樽」さんを先に、ぜひ（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月7日 20:54
地元にオープンして1週間、の新店を初訪してきました。
初レビューいってみます。
昨日の昼11時10分の到着で、先客6、その後すぐに満席。
駅前の新店なせいか人気ですね。
前夜の終電頃の時間帯に覗いた時も満席っぽい盛況でした。
券売機の左上は＜特製＞880円ですが、美味しかったら
また来ればいいや、と思い最安のメニューを注文。
総じて言いますと、博多系ではない豚骨白湯のらーめんです。
スープは、トロッとした弱粘度があって、
鶏白湯にも通ずるコラーゲンを感じるタイプ。
獣くささはまったくありませんが、
わりとはっきりとした味付けがされていて
最初のひと口から甘みと塩分が伝わります。
ベースの厚みは魅力なのですが、化調もそれなりに、でしょう。
麺は、低加水で、白い細麺ではなくクリーム色の中細。
かなり柔らかい茹で加減で、これは残念に思いました。
もっとプリッとした食感の麺で食べてみたいです。
トッピングは、喜多方らーめんくらいのサイズの豚バラ・チャー1片、
太めのメンマ2本、岩海苔、刻み葱、青葱、
丼の表面を覆う香味油に仕込まれていたと思われる揚げ葱。
博多豚骨よりは豊富でしょうが、
この小さなチャーシューならもう1枚あると理想的ですね。
中盤から塩分が高めに感じられましたので、
卓上のミル入りの白胡麻・一味・ラーメンコショーでリフレッシュ。
摺り胡麻はばっちりでしたが、一味とコショーは
辛みがダイレクトに過ぎていけません。
スープは3割を残してフィニッシュしました。
食後はかなり、しょっぱー、な気分が高まってしまったので
次回は“味薄め”が必須に思えます。
わりと最大公約数的な作りの1杯だと思いますが、
駅前で680円スタート、の価格設定には敬意を表したいですね。
メニューも豊富ですから、折を見てまたうかがってみます。