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開店前の10:55分頃到着。待ち人6名、後客も続々。さすが二郎。評判通り店主さんは愛想良く軽快なノリ。2nd LOTの1杯目が自分の前に置かれた。一口スープを飲んで驚いた。「ブタ感」と「カネシ感」の強さ、さらにそのバランスが二郎の基本だと思うのだが、このスープは非乳化でアブラも(二郎としては)少なめのためブタ感は強くない。さらにカネシの効きも弱く、重くて鋭い切れ味はそこには無かった。したがって、他二郎ではあまり気にならなかった野菜のダシなども感じられる。薄いと言えば薄い。健康的と言えば健康的。麺は二郎としては細めで、柔らかめ。モチモチ感を味わう麺としてこれはありだろう。麺量は少なく、自分的には野菜マシして丁度良い位だ。具は、野菜がクタとシャキの中間位で自分好み。ただし、ブタが頂けなかった。モソモソしておりジューシーさが皆無。ツナフレークの食感を思い出した。刺激、パンチを求めると完全に物足りない二郎。ただ、胃袋、カラダには優しいのは明らか。二郎を食した後、これ程胃が元気だったことは初めてだ。確実に一定のニーズは存在し続ける二郎だろう。
開店前の10:55分頃到着。待ち人6名、後客も続々。さすが二郎。評判通り店主さんは愛想良く軽快なノリ。
2nd LOTの1杯目が自分の前に置かれた。
一口スープを飲んで驚いた。
「ブタ感」と「カネシ感」の強さ、さらにそのバランスが二郎の基本だと思うのだが、このスープは非乳化でアブラも(二郎としては)少なめのためブタ感は強くない。さらにカネシの効きも弱く、重くて鋭い切れ味はそこには無かった。したがって、他二郎ではあまり気にならなかった野菜のダシなども感じられる。薄いと言えば薄い。健康的と言えば健康的。
麺は二郎としては細めで、柔らかめ。モチモチ感を味わう麺としてこれはありだろう。麺量は少なく、自分的には野菜マシして丁度良い位だ。
具は、野菜がクタとシャキの中間位で自分好み。ただし、ブタが頂けなかった。モソモソしておりジューシーさが皆無。ツナフレークの食感を思い出した。
刺激、パンチを求めると完全に物足りない二郎。ただ、胃袋、カラダには優しいのは明らか。二郎を食した後、これ程胃が元気だったことは初めてだ。確実に一定のニーズは存在し続ける二郎だろう。