【2011.02.09再訪】
仕事の相棒と高幡不動で打ち合わせがあったので、その帰りに食べてきました。“め二郎”にするかこちらにするか迷いましたが、あまり時間が無いので昼時は大混雑のめ二郎は諦め、帰り道のこちらのお店に決定。昼営業を再開してから初めての訪問です。
12：00ちょうどに店到着。夜の部は恐ろしい行列が出来るこの店ですが、昼時は比較的空いています。中待ち前客2名は直ぐに着席。私も5分後には一番奥のカウンターにお座りできました。
こちらの店にも女性二人連れのお客さんが来ておりました！OLかもしくは営業の外回り風。爆盛の二郎の中でも特に盛が凄いこの店でモリモリ食べています。いよいよ二郎は一般に認知されてきたのですね。旨いですからねw

朝一番はとても寒かったので、昼の部のみ提供している“もっとHOT”というメニュー…スープに辛味が投入されたもの…を食べようと思っていたのですが、車を運転していたら日差しが強くて車内は暑い暑い！春が近い事を感じさせる強い日差しに、思わず「小つけ麺」のボタンを押す私^^；
店主は先月怪我をされたのでしょうか？メルマガでお見舞いメールに対する感謝の辞が送られてきました。今日は元気そうでした。何よりです。
そんな店主の仕事を眺めながらしばし待ちます。つけ麺用の麺は別の笊に移して冷水で〆られるわけですが、私以外にも注文があったのでしょうか、大量の麺をデカイ笊に入れてガッサガッサと豪快に水切りする様はさすが二郎！
そしてその大量の麺を一つの丼に全て入れてます…ってこれ私のですか！
店主自ら麺を持ってきて、コールタイムとなりました。もちろん“ニンニク+ヤサイ”ですw

つけ麺にすると麺とつけ汁が別の丼で提供されるのは一般の店と何ら変りがありません。具は全てつけ汁の丼に入っています。普通の店ならこちらだけで大盛以上の盛り付けでしょう。これに加えて先ほどの麺。一見何でもなさそうに見えるかもしれませんが、普通のラーメン丼以上のものが二つ分。しかもスープの丼は下膨れで凄い容量！

早速つけ汁をいただきます。野猿二郎得意の乳化が進んだ出汁にかなり強めのカエシが効いています。旨ジョッパイという表現がピッタリはまる味です。私にはちょっと塩分濃度高すぎではありますが旨い。ラーメンのスープと同様動物出汁の旨みがしっかり感じられ、食べ進むに連れてほのかに酸味と一味唐辛子の辛さが感じられます。豪快に盛り付けられたヤサイとニンニクが混ざると凄いパンチ！ヤサイが旨いなw

麺はいつものオーション粉を感じる麺。冷水でしっかり絞まっているので、普段にも増して凄いコシが感じられてこれまた新たな美味しさを発見。つけ汁のヤサイと合えながら食べると止められませんw
冷水で絞まることによってツルツルした食感が出て食べやすくなります。見た目から推定麺量320～350gと想像したのですが、意外とあっけなく食べきってしまいました。

豚も美味しいw
今回は巻きバラの真ん中と端っこの両方が入っていました。どちらも味付け、サイズともに素晴しい！
端っこの部分は凄い大きな塊りで得した気分です。

野猿二郎で初めてつけ麺を食べましたが、これは旨いですね。隣の人が先に食べていた“もっとHOT”も真っ赤なスープでとても旨そう。ちょっと後悔したのですが、つけ麺も満足でした。
次回昼に訪問のチャンスがあったら“もっとHOT”を食べてみようと思います。