なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【2/9(水)30食限定】花道の紅大盛(麺硬め・温野菜大盛)」@味噌麺処 花道庵の写真今日は私の38回目の誕生日!!!野方の花道が私の誕生日を祝ってくれるということで今年初の花道。え~、お祝いは『花道の紅』という肉そば!!!しかも!私の大好きな麺創研 紅 府中の勝手なインスパイア!!!さすが花道ですね~。私の好みをよくわかってらっしゃる。

しかし、限定だけど最近麺創研 紅 府中のインスパイアが増えてきたな…そのうち、二郎インスパイアのように専門店ができたりして(笑)まあ、それだけ紅らーめんが評価されているということでしょう!やべぇ、紅らーめんをまた食いたくなってきた…

限定30食なので、仕事をとっとと終わらせ、17:53到着。シャッターズ13名、後客21名。シャッターズが予想以上にいるなぁ…皆さんの気合いには参りました~(≧▼≦)まあ、この順番なら限定は絶対食えるから安心…

18:25店内へ入り着席。さすがにシャッターズは皆限定の様子。
18:34花道の紅大盛(麺硬め・温野菜大盛)とご対麺。ビジュアルは、紅らーめんとは少し違うね~。

では、スープを一口…旨辛~~!どうやらベースはデフォの辛味噌と同じようだね。(デフォの辛味噌ラーメンは食ったことないけど…)ベースは同じでも輪郭をなくし、マッタリ&マイルドになっているかな?相変わらず、ベースも白味噌も濃厚で旨みはタップリ!辛さもデフォと同じ位だと思うが、デフォより角が取れた辛さ。個人的にシャープさが足りないのは残念だが、これはこれでうまい。

次に三河屋の麺は、大盛で375gとボリューム満点!中太より少し太い平打ち気味、若干ウェーブ、中加水。硬め指定だが、柔らかくデロい…普通だとデロくなるのがわかっていたから硬めにしたのだが…しかし、デロくてもうまいのが三河屋。コシはなくてもモチムニュした食感はなかなか良い。同じ三河屋のくるりの麺とよく似た印象だね。

最後に具は具だくさん!量もそこそこある豚バラは薄めにスライスし、甘辛の味付け。野菜はミドルに炒めたもやし、トップにキャベツと白菜の温野菜、更に彩り良くカイワレがのる。そして、仕上げは紅と同じくニンニクチップ等で構成される食べるラー油かな?豚バラは、まあ普通でしょう。温野菜は、少し酸っぱい味付けがされているのかな?辛味噌でコッテリしている所、良い箸休め。

これは紅インスパイアなのかな?と良い意味で疑問符を投げかけたくなる一杯。むしろ、辛味噌肉そばとして提供した方が良かったのでは?ていうかこれには、白ではなく赤味噌使って欲しかったなぁ…

やはり、花道自体に実力と確固たる個性がある為に何をやっても良くも悪くも花道らしく仕上がってしまう。充分に旨かったが、やはり紅らーめんに比べるとね…よってこの点数で。スグルはパスだけど、また限定狙いに来ます!

麺32点 スープ34点 その他16点 合計82点 (31杯目)

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

Happy Birthday!!

いやいや素敵な誕生日プレゼントじゃないですか!

しかし麺創研 紅 府中の業界内評価はスゴイですね。

以前から何となく思ってましたがやはりぐっちおぐっちさん、ワタクシと(ほぼ)同世代ですね!

この一年が素晴らしい年になりますように。

☠秋☠ | 2011年2月9日 21:50

ぐっちおぐっち様はじめまして、こんばんは、そして誕生日おめでとうございます。aztecaと申します。

花道さんは私も大好きなお店で、この限定は特に食べたかったです。かなり相当好評だったようですね。
麺創研 紅 府中もかなりいけてたので、それを花道さんがインスパイアとは・・・絶対いい感じがします。
麺もこのための麺のようですし、またやって欲しいと思います。

こちらの限定はなかなか食べられませんので、ぐっちおぐっち様のレビュー楽しみにしています。
これからもよろしくお願いします。

azteca | 2011年2月9日 23:07

おおおお、これは美味そうですね。

ワタシは麺創研かなで 紅にも行ってないんですが・・・
早急に行かなくてはナリマスマイ!^^

ファイシャ・プレッタ | 2011年2月9日 23:14

こんばんは!

誕生日おめでとうございます!
見た目からして紅インスパイアですね~。でも
花道らしさが出ていたという感じでしょうか。
私はこちら未訪問なので、私が言うのもなんですが^^;
でもこの限定、またやってくれるなら是非是非
頂いてみたいです!

すいん | 2011年2月9日 23:25

こんばんは。
まずは、お誕生日おめでとうございます!!
いい日を過ごされたんでしょうね。

へぇ~限定ですか。
こちらは一度行ったきりですが、好きなお店ですよ。
ウワモノの肉がインパクトありますね~www

kongohrikisi27 | 2011年2月10日 00:07

おお、シャッター凄い人数ですねー。
これでもか、と言わんばかりの盛り、
確かに赤味噌の方がバランスはとれそう。
まあ、辛味との兼ね合いで白にしたんでしょうが、
これだけ肉盛るなら赤ですよねー。
デフォ375g!わたしゃ駄目だあw
こういう勢い、思い切りが、ここが人を惹きつける秘密なり、ですね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年2月10日 00:37

おはようございます&おめでとうございます!
へぇ~、そんなに並んでました??って、第一弾に滑り込み!もちろん、限定狙いですがw
coreyさんと一緒だったのです。店主が肉そばはブームなんですねぇ。凄いなぁと話してました。
レビューは後ほど!

はち ~減量中~ | 2011年2月10日 07:35

どもです!

花道はOPEN当初の整理券制の時に
一度訪問して以来なので、そろそろ再訪しないとですねぇ~

YMK | 2011年2月10日 08:24

どうもです~。

お誕生日おめでとうございます!!“お肉の日”なんですねw
そんな日にこの限定ですか!!これはお祝いしているとしか思えません♪
仕上がり自体は「花道色」強い感じだったようで、コレが期待とは微妙に違いましたかね?
花道は以前とっても好印象だったのですが、「紅」さんは未食なのでソッチにも興味がw
黄色い看板を振り切って行けるか・・・それが一番の問題です(汗)

おうじろう | 2011年2月10日 15:23

秋さん、こんばんは&ありがとうございます。
是非、お早めに紅へ行って欲しいですね。
ていうか花道も未訪でしたっけ?
秋さんとほぼ同世代でしたか・・
今後とも、情報交換も含めてよろしくお願い致します。

ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:33

aztecaさん、初めまして&ありがとうございます。
花道のトップランカーとしてご活躍、よく拝見させていただいております。
今回は30食限定と非常にハードルが高かったので、食べれなかった方も
多いのでしょうね。
シャッターズの人数にも店主は驚いていたようなので、
またどこかのタイミングでやるかも知れませんね。
どうぞ、今後ともよろしくお願い致します。

ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:36

ファイシャ・プレッタさん、こんばんは。
おっと、紅は未訪でしたか・・・
一日も早く行くことをオススメします!!!
絶対にうまいです!!!
私が三回目に行く前にレポお願い致します(笑)

ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:37

すいんさん、こんばんは&ありがとうございます。
おっと、花道未訪とは意外ですね。
確かに川口方面からだと微妙な位置ですね。
やはり本家には勝てませんが、これはこれで
花道らしさが出ていてよかったと思います。
次回、機会があれば是非!!!

ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:39

kongohrikisi27さん、こんばんは&ありがとうございます。
こちらは、一度だけでしたか・・・
味噌・辛味噌・あえめん等も全て試してみて欲しいお店です。
肉は多いのですが、薄いのです・・・
まあ、最近の肉そばはこういうのが多いですね。

ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:41

愚亭猫さん、こんばんは。
そう、これには絶対赤味噌なんです。
だって、紅のインスパイアだから・・・
まあ、これはこれでいいんですけどね。
麺は多いし、野菜も多いし、辛いし・・・
で結構食べるのは大変でしたよ。

ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:42

はちさん、こんばんは&ありがとうございます。
辛いものだから、いらしてないのかと思ってましたが・・・
これで三回目位のニアミスでしょうか?
次回は、是非ご一緒させて下さい!!!


ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:44

YMKさん、こんばんは。
おぉ~、整理券時代・・・懐かしいじゃないですか・・・
是非、最近の花道のレポ拝見してみたいですね~。
是非是非、再訪を!!!

ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:45

ラーメン王子さん、こんばんは&ありがとうございます。
やはり、何をやっても花道は花道らしさが出てしまいます。
まあ、よいのか悪いのか・・・
紅は未訪ですか?
ここは早急に行くべき店ですよ!!!
私は黄色い看板より常習性高と思ってます!!!

ぐっちおぐっち | 2011年2月10日 19:48

こんばんわ
紅インスパイアって最近結構あるんですね。
私も花道に感じたのはマイルドさでした。
紅はかなりインパクトあるのでインパクトを求めると物足りない感じですかね。

なんか私も紅を食べたくなってきましたw

みゅうみゅう | 2011年2月10日 23:38

我道を行く者さん、おはようございます。
おっしゃる通り、花道はマイルド、紅はシャープ&ソリッド
ですね。そもそもがコンセプトが違いますね。
私も味噌に限らず、シャープ&ソリッド系が好きです。
私も思い出すだけで、紅を食べたくなります・・・

ぐっちおぐっち | 2011年2月11日 10:20

亀ですが、どうもです!

相当混んでましたね。
ホント、シャッターズで正解でしたw
店内みんなこれでしたしww
確かに紅インスパイアと言うか、花道流肉そばでしたね。
まぁ、花道らしさが出てて良かったと思います。

あ、遅ればせながら、誕生日おめでとうございます!

corey(活動終了) | 2011年2月13日 00:59

coreyさん、おはようございます&ありがとうございます。
レビューにも書きましたが、紅インスパイアとは言え、
良くも悪くも花道になってしまいますね。
これからも、花道の限定戦線には参加しますので、
今後ともよろしくお願い致します。

ぐっちおぐっち | 2011年2月13日 10:17

うはー、めっちゃ旨そう!!

仰る通り、敢えて紅インスパと言わない方が、花道らしさを楽しめるかもですね。白味噌のマッタリ濃厚スープがベースですし。
いやぁ、しかしこれは食いたかったなぁ。。辛味噌肉そばとして復活希望!

タム6000 | 2011年2月13日 19:45

タム6000さん、こんばんは。
そうなんです、花道オリジナルと思って食べた方が
よいですね。
これは、たぶんまた限定として復活する可能性があるみたいですよ。
私にとっては、紅はオンリーワンなので、
イメージが強烈なんですよね。

ぐっちおぐっち | 2011年2月13日 20:21