午前中にネットで発見した新店に早速、初訪です
「きら星」や「武蔵家」にいた方のお店という情報もあり、イメージ的
には濃厚ド豚骨
オープン間なしでまだ花輪がたくさん
中には高円寺の「じゃぐら」からのものもありました
券売機には「豚骨醤油」が全て売り切れ、ということはスープ的にNG
だったのでしょうか（笑）
当初から魚介とんこつ狙いだったので、迷わず標題メニューをチョイス
店内は近所の工場などのお勤め人でほぼ満席です
ごはんは食べ放題ですが、「カンパ」というかたちで￥20～
せっかくですので、滅多にやらない「ラーメン+ライス」
そうこうするうちに配膳されました
「家系」とも「濃厚豚骨」とも異なる黒みがかったスープに、海苔・青ネギ
・バラロールチャーシューとキャベツ
「家系+きら星」トッピングといった感じ
まずはスープ
獣臭が取り除かれた。しかし濃厚で粘度のある動物系スープに仄かに魚介系
スープの存在を感じます
コレはうまいです
麺は村上朝日らしき中細ストレート麺、ぼそっとした食感で、このスープに
よく合います
食べ進むうちにスープから粗削りの鰹節が入ってきます
かみしめるとダイレクトにカツオの旨みが加わります

地の利はよいとは思えませんが、人気店になる要素がそろっているように
思えました