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「豚骨魚介つけ麺 730円(野菜ちょっと多め、ニンニクアブラ)」@自家製ラーメン 大者の写真自家製ラーメン 大者全メニュー制覇にリーチ♪」

というわけでございまして、連休初日で雪模様の本日、およそ3時間以上は掛かりましたでしょうか?大渋滞のなか車をかっ飛ばしまして群馬県高崎市まで行ってまいりました。
店舗到着時は12時20分頃、寒い中しばしの外待ちを経て入店。
券売機にて表題の品を購入すると、赤いプラ券が出て参りました。前回の時より若干左寄りの席を確保。上着を背後のハンガーに掛けて、店内奥のトイレを借りることに。すると足元には、「オーション」の粉袋が置いてあるじゃないですか。な~んだ、自家製ラーメン 大者ってちゃんと自家製麺なのね。と3回目の訪問にして初めて気づくおバカさんぶりを発揮します。

席に戻り、しばし待っているとやがてトッピングを聞かれましたので、野菜ちょっと多めのニンニクアブラと、「旧暖々」のようなリクエストをしてみました。
そして、着丼。
画像の部分をクリックすると少し大きくなりますが、つけ汁の周りはアブラでギタギタです。どうやら、アブラはつけ汁の中にインしております。
麺の上にはこんもりと盛られたキャベツとモヤシ。その脇にはニンニクが控えめに並んでおります。
その、絶妙な茹で加減の麺がきっちりと冷水で〆られており歯ごたえもバッチリです。
ただし他のレビュアーさんの声もありましたが、麺の長さが短くなったようにも感じられます。あまり、ズルズルっと啜る感じでではありません。

つけ汁の中は節粉メインの魚粉が入っており若干口にざらつき感は残りますが然程問題になるレベルではありません。豚は厚さ15ミリ以上はあろうかと思われるボリューム感のあるもの、決して硬いということもなく肉々しい噛みごたえです。大きさは前回よりも気持ち小さめかもしれないがブロックの個体差によるものであろう。

中盤戦に突入して、つけ汁の急激な温度低下に焦りを感じる。麺を冷水で〆ているのだから当たり前であるが、アブラ増しにしたのが災いしてクドさを感じました。
この麺ならば、「あつもり」でお願いすれば良かったかも・・・。若しくはアブラ増しは控えるべきだったかも・・・。

つけ汁の薄さは卓上のカエシで調節して一味唐辛子を掛けて味変を施して固形物は完食にいたりました。

丼を高台に上げると、麺茹でしていた店主が私の所にたぶんワザワザ来てくれたので、これはチャンス!と思って、
「あのお方は奥様でいらっしゃいますか?」
と、尋ねると、店主は恥ずかしそうにハニカミながら手を横に振り、
「ちっ、違いますよぉ」と、
まるで、かつてのサイボーグとは180度雰囲気を変えて答えてくれました。
前回の帰り道で少しだけ話題になりましたが、取り敢えず解決ということで。。。

「立春は過ぎましたが、元サイボーグ店主の春はまだ遠からじ」
ってところでしょうか?。

ご馳走様でした。
と言って5人メンバーのなかで一番最後に店を出ました。

そして、帰り道は渋滞に巻き込まれることなくスイス~いと家路につきました。
お疲れ様でした。

投稿(更新) | コメント (29) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ジャムおじちゃんさん 今日は本当にご苦労様でした。

今日は本当に楽しい大者ツアーが出来てよかったです。
自分はもう次に行くことを考えてます。
ところで意外と点数カラメでしたね。
やっぱつけ麺はスープの温度が重要なんですね。
次回はどのメニュー食べるんですか。

ayashi | 2011年2月11日 20:48

ウワサの「自家製ラーメン 大者」であの「サイボーグ店主」にぼくも一日も早く会いに行ってきます。
で、ウワサの女性は奥様ではなかったんですね。
でも、結婚はされている可能性は無いのでしょうか?

角ふじ 阿佐ヶ谷 | 2011年2月11日 21:16

こんばんは!

豚骨魚介つけめんもあるんですね。

暖々の時の和風つけめんみたいな感じかな~?

でも点数を見るとこちらの売りはやはりJ系のようですね。

寒い中ツアーご苦労様でした。

イケ麺 | 2011年2月11日 23:23

こんばんは。

今日は行き帰りとも、運転していただきアリガトウございました。
それと、重要情報をサイボーグ店主にヒアリングしていただき、本当にGood Jobです!!
今後も遠征や飲み会でご一緒できることを楽しみにしております!
よろしくお願いします。m(__)m

おさっても | 2011年2月11日 23:40

なんと! ミセスサイボーグでは無かったんですね...
ちょっと残念。

いあー、やっぱ、つけ麺はあつもりがイイですよね~
次回は、豚骨魚介つけ麺、あつもりかなぁ~と
叶わぬ夢を見ております!

ジャムおじちゃん(充電中...)さんは、次回は「野菜すこし多め」に挑戦ですかね?
古き良き「麺香房 暖々」のお作法でw

あかいら! | 2011年2月12日 07:32

こんにちは!

運転お疲れさまでした~。>お前行ってないだろw
いやいや、もちろん行っていないですが、みなさんの
レビューを拝見するだけで一緒に行った気分になり
お得感があります^^
大品麺会、活発ですね~。こちらに行かれるのも「大品」
ならではですね。

すいん | 2011年2月12日 08:13

おはようございます。
大者!うらやましいですね~♪
今月突撃したかったのですが、無理ッポですわ。
三月に突撃できるかなぁ。。
つけ麺は回避、ラーと油で攻めたいと思いますwww

プリティ | 2011年2月12日 08:15

ジャムおじちゃん(充電中...)さん、こんにちは
大品麺会の遠征乙です!
雪とか心配でしたが無事に遠征を終えられてよかったです。
雪のために却って道路が空いていて良かったのかも?

>この麺ならば、「あつもり」でお願いすれば良かったかも・・・。
寒い日だったからというのもあるかもしれませんが、
極太系つけ麺の宿命ではありますよね・・・>温度低下
それでもなかなかの高評価。高崎はさすがに遠いので、
当分行く機会はなさそうですが高崎に立ち寄ったときにはチェックしておきたいです。

ぬこ@横浜 | 2011年2月12日 09:28

ayashiさん こんにちは!

今回の75点は自分のオーダーミスも含まれていますのであまり参考になさらないでください。

たぶんですが、あつもり、野菜普通、脂ナシだったら、もうちょっと味わいが変わったと思われます。

次回、やはり全メニュー制覇を目指すということで、「つけ麺」にいきそうな気配を予感しております。

角ふじ 阿佐ヶ谷さん 初めまして、コメントありがとうございます。

>ウワサの「自家製ラーメン 大者」であの「サイボーグ店主」にぼくも一日も早く会いに行ってきます。
そうですね。
関東ですから近いですし?!
是非追撃報告を楽しみにしておきます。

>>で、ウワサの女性は奥様ではなかったんですね。
サイボーグ店主が偽証していなければ間違いないかと思われます。

>>でも、結婚はされている可能性は無いのでしょうか?
サイボーグ店主を勝手に独身者扱いしてしまっている節もございますし、妄想の部分が多数含まれていますがそれもまた一興かと・・・!

さん こんにちは!

>>暖々の時の和風つけめんみたいな感じかな~?
たぶん、「旧暖々」の時の、「和風つけめん」とほぼ同一メニューだと思われます。
といってもワタクシ、「旧暖々」でのそれは一回しか食べたことないんですよね。
当時、あまり嗜好に合わなかったというか・・・。
でもって、今回も・・・
まさに学習能力ゼロでした。

結局は、ラーメンが一番オススメですね。

おさってもさん こんにちは!

>>それと、重要情報をサイボーグ店主にヒアリングしていただき、本当にGood Jobです!!

ワタクシ良く、KYとか暴言王って(特に職場で)言われますから・・・
いい歳して恥ずかし気もなく聞いちゃいましたね。
きっと、周りのお客さんも、「なんだあの客?」ぐらいに思ったかもしれないですね。

>>今後も遠征や飲み会でご一緒できることを楽しみにしております!
>>よろしくお願いします。m(__)m

こちらこそ是非是非!

あかいら!さん こんにちは!

>>なんと! ミセスサイボーグでは無かったんですね...
>>ちょっと残念。

聞かずにそーっとしておいたほうが良かったですかね。
スッカリ好奇心丸出しで聞いちゃいました。
でも、ということはあの女性はパートタイマーさん?
ということは、夜の部は別の助手さんが登場ってことですかね?
今後も目が離せそうにありませんです。

>>いあー、やっぱ、つけ麺はあつもりがイイですよね~

寒かったし、全くもって自分のオーダーミスが露呈してしまいました。
良く考えれば簡単にわかることなんですが、次回はちゃんと考えようと思います。

>>次回は「野菜すこし多め」に挑戦ですかね?

もし、あかいら!さんの100回採点目の時のように撃沈したら目も当てられないので
自粛したいと思っておりますw

すいんさん こんにちは!

>>大品麺会、活発ですね~。こちらに行かれるのも「大品」ならではですね。

きっと、
「江戸麺奥丸会」でも自家製ラーメン 大者ツアーの話は出るはずですよ。。。たぶんきっと。。。
だって、
自家製ラーメン 大者の店舗登録者は、将軍様なんですから・・・
まさか、登録して放置なんて・・・
そんなハズ・・・

プリティさん こんにちは!

是非、暖かくなって春風に誘われつつの訪問いいと思いますよ~。

プリティさんなら、きっと素晴らしい画像を貼り付けてくれることを期待しております。
野菜マシマシ・・・・・
で、サイボーグを覚醒させちゃってくださいw

えっ?もしかして・・・
ラーと油の店内連食ですか?
恐れ入りました・・・

ぬこ@横浜さん こんにちは!

ここでのつけ麺はやはり、あつもりにしておくべきでしたね。
ちょっとばかりミスってしまいました。

確かに、関東とはいえソコソコ遠いのでなかなかうまくタイミングが合わないと訪問し辛いエリアですが所用等でお近くにお越しの際は是非、見物がてらの訪問もいいですね。

こんにちはー!

やはりこちらはラーか汁無しですかね?

でも遠方ラーメンツアー自体が楽しそう!

大人のお餅屋 | 2011年2月12日 12:28

大人のお餅屋さん こんにちは!

>>やはりこちらはラーか汁無しですかね?

ですね。やっぱりラーメンが一番オススメかと。
でも、次回訪問の機会があったとしても、全メニュー制覇の最後の砦「つけ麺」を食べちゃいそうな気配が・・・。

>>でも遠方ラーメンツアー自体が楽しそう!

後部座席に大人の男性3名乗車はやや窮屈感もあったでしょうけど、交通費1200円でラーメンの話で道中盛り上がりながらの遠征もいいものですね。


どもです!

早くもリーチっすか!
にしても、素晴らしい行動力です!!!

気軽にいけるロケーションではありませんが
必ずや追随したいお店です(^^)

YMK | 2011年2月14日 08:05

どもです!

早くもリーチっすか!
にしても、素晴らしい行動力です!!!

気軽にいけるロケーションではありませんが
必ずや追随したいお店です(^^)

YMK | 2011年2月14日 08:05

どうもです!!
リーチ一発でツモっちゃってください(笑)
私も続きたいなぁ~

| 2011年2月14日 08:21

どーもでっす!
遅くなりましたが、お疲れ様でした!
じゃあ、3回目も行きますかね^^
、、、ってジャムさんは4回目か^^;

あと、帰り道で最後はお手数かけてしまいスンマセンでした^^;

FUMiRO | 2011年2月14日 12:59

YMKさん こんにちは!

最後の品は、「つけ麺」です。
ここは、ラーメンか油そばがオススメですが、取り敢えず全種類いっとかないと・・・。

さん こんにちは!

一発でツモれないんですよね。
なかなか上手くは・・・。
でも、最後の、「つけ麺」に早くたどり着けるように大品メンバーをその気にさせないといかんですね。

FUMiROさん こんにちは!

最後の品、「つけ麺」はあつもり、野菜少なめで行こうと思っております。

>>あと、帰り道で最後はお手数かけてしまいスンマセンでした^^;

気になさらないでください。私も言葉が足らなかったんですから。

どうもです。

諸般の事情で中々此方に来られなくて、コメ打てずに申し訳ありません。
サイボーグさんらしからぬ行動も面白いですねぇ~
暖々時代に油を戴きましたので、初訪はラーメンで行きましょか~~(^^)
ハニカミ店主見てみたいっす!

3ちゃん | 2011年2月15日 12:37

3ちゃんさん こんにちは!

かつての「暖々」時代とはまさに天と地位の変わりようなので(ちょっと大袈裟ですが)
ちょっと遠いですが訪問する価値はあるかと思います。

味も、相当パワーアップしましたよ。

こんにちは。

は、早くもリーチですか!
しかし、、、、
ハニカミながらの否定、まだまだナゾは解決されていませんですぞよ。
オクサマになる方向性の立場の人なのか・・・・
店主が、そのようなキモチを持っているだけの人なのか・・・
或いは、何のヒネリも無い単なる従業員なのか・・・
真相は次回ですね。

hima | 2011年2月16日 16:06

himaさん こんにちは!

お!なかなか深い読みをされますね。。。
ここはいっその事、あかいら!隊長に任務をお願いしたほうが良いかも知れません。
ワタシ如きには、重責過ぎますので・・・。
若しくは、次回のツアーにhimaさんにご同席頂くとか・・・
モチロン、自家製味噌持参でも構いませんよ。