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「鶏清湯ラーメン(小)醤油 650円」@つけ麺 目黒屋の写真毎度~

昨晩、MEGUMIにパフパフされる夢を見て夢精したんで、お尻を出した子一等賞狙いでお邪魔しましたぉ~
到着時(10時11分)シャッターズ2人、開店時(10時35分)シャッターズ3人、退店時(10時51分)後客4人といった天候不順なわりには人気店の様相。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10810812860.html
拡大写真
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10810812860-11069793537.html

スープは、シャバな鶏清湯醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系メインに、和出汁感なチューニング。

麺は、中太細ストレート系、麺量180gくらい。
(小)やから、130g程度を想定しとってんけど、食べ応えあるね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうな。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,海苔,ネギといった構成。
特筆はチャーシューはで、低温調理が施されたロースタイプが1枚でまちゃまちゃウマ~
海苔は、仕事が忙しいラゲキング。

【味】80【CP】±0【ブタ】+1【早開け】+1【この味わいで無化調】+1

総評。サッパリ芳醇系な醤油ラーメンやね。
出汁,カエシ,あぶらとバランスの良い逸品で、醤油ラーメンとしては世界で21本指に入ると思いますわ~

関東のサッパリ系では、西の「圓」、南の「目黒屋」という位置づけでええんやないか~

北と東も、随時募集中!!

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

毎度こんばんも。
メグブーはやはり定期的に食べたくなるw一燈とは違うしっかりとした厚みが私は好きw
豚煮干し醤油がむしょーに食べたいw月曜夜はそれに決まりw
う~ん。北は・・・地鶏研w東はどんぐりさんにでも聞いてくださいw

土建屋@まさ | 2011年2月23日 19:46

すいちょん、どもぉ~

コメでお尻を出した子一等賞ゲットやで

なかなか高評価やねぇ~

つれてけや~ww

さっし | 2011年2月23日 19:47

と思ったら一等賞やなかったわ~ww

さっし | 2011年2月23日 19:47

今晩は前田で御座います
二十一本の指でごわすか微妙木暴弓単 東というたら ひがし のラーメンでんがな
○んこちゃん様折角鎌取迄来たんだら にしかわ にも寄っていけば良かとよ


赤地薔薇地

美空ひるびり金次 | 2011年2月23日 20:14

どうも~

ここはつけ麺しか食ったことないけど、ラーメンも美味そうやよね~
修業先よりもほん田とかに近いイメージ?

ペンギン軍曹 | 2011年2月23日 22:03

まいど~
何日か前に鶏清湯塩を食ったんだけど、
メンマでなくホウレンソウだったよ。
それと無化調になったからか、全く違ったスープに思えましたね~
醤油も変わったんだろうなと思います。
胡椒は入ってなかったんですかね。

kouhei | 2011年2月23日 22:20

こむばんは~。
今度、連食候補でご一緒してくださいなw
この店は押さえなきゃいけないんです。
必勝好きとしては~www

プリティ | 2011年2月23日 23:16

毎度~

>まささん
わちきも、豚煮干し醤油が無性に食べたいわ~
月夜でっか~?ええな~
近くて遠い店やから、なかなか行けんわ~w

>しっさ
この店は、お尻を出した子一等賞げとすると、
具材が豪華になるんよ~w

>っさし
2位じゃ駄目なんですか?(古www

アカンな~同好会 | 2011年2月23日 23:24

毎度~

>みそのさん
前田って誰でっか?兼続の盟友でっか?
東は「あずま」も捨て難いで~www

>ぺんちん
つけ麺も旨いけど、夜の煮干しが一番好みかもな~
ほん田よりも、大至に近いイメージやな~w

>耕平さん
塩と醤油で具材が違うようやね~w
胡椒は使ってるけど、醤油やと気にならん程度やね~

アカンな~同好会 | 2011年2月23日 23:31

ぷりちゃん毎度~

この辺りは渋滞が激しいから、連れてくの面倒くさいがなw
「いしばし」なら、連れてったるで~www

アカンな~同好会 | 2011年2月23日 23:33

こんばんは!

やはりここは安定した内容の様ですね。
再訪したいと思いつつこの前を走らないので。

このラーメンは次回の候補にあげさせていただきますよ。

あんぐる亭  | 2011年2月24日 02:43

ども~

以前こちらでつけ麺を頂き
ポテンシャルの高さを実感してますんでw
次回はラーメンで追随しますよぉ~

YMK | 2011年2月24日 08:28

こんちくわ~。

旨いよね~~~^^

昼も良いけど、夜はもっと好き♪
次回は夜の塩に決まってるんだけど・・・行けないw

富士山 | 2011年2月24日 09:52

こんにちわ~

 なかなか高評価ですね~
 チャーシューが少しエロいね!
 新小岩の芳醇より上かな?
 遠征向きか微妙な点数ですね~

voice50 | 2011年2月24日 12:49

ここは未訪なんよぉ~
写真からもチャーシューが旨そうやぁ。

大仏にかけて!!

ユー坊 | 2011年2月24日 13:12

毎度~

>えいきち師匠
安定度も抜群やけど日々、進化しとるかも知れんね~
個人的には、昼の部の塩も再食したいですわ~w

>YMCAさん
個人的にお勧めなんが、夜の部の豚煮干しなんやけどね~
夜訪は難しいか~w

>ふじっこちゃん
夜のブタニボ食べて~w
行くとき誘えや~、行けるかどうか分からんけどw

アカンな~同好会 | 2011年2月24日 23:55

毎度~

>ボイスさん
この店自体、県内で5本の指に入る名店やと思いますわ~
木下街道の渋滞が、遠征を妨げるかも~www

>癒暴さん
未訪でっか~
帰省したら連れてってや~、ぷりちゃんも一緒に~w

アカンな~同好会 | 2011年2月24日 23:57

ココ、予備知識なしで行ったら。

1.物凄い行列
2.麺量の多さ

 にびっくらしましたが。
 
サッパリ芳醇系な醤油ラーメン
いいっすね~

 北?東?
北はいまるや、東はビヒーブでどないや?

毎度~

すいちゃんが僕にパフパフしてーなー

ってパフパフって何?w

あかんな~~~

たっくん | 2011年2月25日 23:41

毎度~

>塩じさん
ビーなんとかは普通に却下、この店より南やからwww
北は分からんけど東は「華丸」でええよな~、清湯は未食やけどw

>くたっん
ぱふぱふなら、真亜子にしてもらえwww

アカンな~同好会 | 2011年2月25日 23:47

まいどー。

西の圓と並ぶとは興味アリアリですね。
車でも行けそうだし,今日行こうかな?

Ra.Ibasen | 2011年2月26日 08:54

スイちゃんどうも~

ここ行かないとな~
でも試験前で忙しくていけね~w

(blank) | 2011年2月27日 02:35

どうもです~。

流石人気店ですなぁ~。
此方もBMしとりまっせ~!

勿論、初訪はつけ麺かな!?

アチラ、やっとこさ行きましたわ~(汗)

毎度~

>茨専さん
この店は、もっと高評価されてもええと思いますわ~
個人的には、夜の部のメニューのが好きやっけど~w

>ゆーき
試験が終わったら、真亜子に連れてってもらえや~
ぱふぱふしてくれるで~w

>いばらーちゃん
ここのつけ汁はシャバげやけど、貴殿にはあってとると思うよ~
自家製麺やしな~w

アカンな~同好会 | 2011年2月28日 10:04

スイちゃん、まいどぉ~

まとめてコメするけど許してやぁ~w
いいんだよぉ~www
ありがとうねぇ~www
返コメしないでええからねぇ~
そう言えば最近メグーにも全然行ってないので、
今晩あたりMEGUMIにパフパフされる夢を見て
夢精したいと思いますわぁ~
こんなコメでごめんねぇ~w
いいんだよぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月24日 07:40

隊長ごぶ~

律義やな~
MEGUMIの顔は、好みから外れるわ~w

アカンな~

アカンな~同好会 | 2011年3月24日 19:23