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実食日 2月10日(土) なかなかコメントしづらい部分も多々あります。とりあえずラーメンの評価だけ。 このお店では、この「幻のラーメン」がスタンダードなんだろうと思いました。これとは別に「普通のラーメン」なるものの用意されています。 スープは、「普通のラーメン」よりはクセが少なく魚介が効いた感じがしました。佐野にあっては醤油感が強く、個人的には非常に好きな感じです。「普通」と「幻」どちらが上かといわれると、かなり個人差があると思います。 麺は佐野ラーメンとしてはしっかりした感じ。なめっこさがあって、こしが感じられました。マスターが言うには「うちのは手打ちだから・・・」とのこと。何かしら含みが感じられます。 佐野ラーメンのスタイルとはやや異なる感じはあるものの、個人的にはかなり好きなタイプのラーメンです。冒頭にあるコメントしづらい部分も含めての点数です。
てつ(哲)
・
茨城ラーメン発展願い人（休止）
砂布巾
泉
328GTB
実食日 2月10日(土)
なかなかコメントしづらい部分も多々あります。とりあえずラーメンの評価だけ。
このお店では、この「幻のラーメン」がスタンダードなんだろうと思いました。これとは別に「普通のラーメン」なるものの用意されています。
スープは、「普通のラーメン」よりはクセが少なく魚介が効いた感じがしました。佐野にあっては醤油感が強く、個人的には非常に好きな感じです。「普通」と「幻」どちらが上かといわれると、かなり個人差があると思います。
麺は佐野ラーメンとしてはしっかりした感じ。なめっこさがあって、こしが感じられました。マスターが言うには「うちのは手打ちだから・・・」とのこと。何かしら含みが感じられます。
佐野ラーメンのスタイルとはやや異なる感じはあるものの、個人的にはかなり好きなタイプのラーメンです。冒頭にあるコメントしづらい部分も含めての点数です。