本日は、ひばりが丘経由で帰ることから、二郎へ寄って帰ることにしました。
午後６時５０分頃、店頭到着、待ち７人
待つこと約８分、前に並んでいたのが、２人組みだったので、空席の関係上、１人の私に順番が飛んできて入店となりました。
入店後、食券購入、水を持って着席し、カウンター上に食券を置きます。
出来上がりを待ち、店主からトッピングを聞かれてから答えます。・・・本日は「野菜、にんにくで！」
午後７時４分、着丼です。　・・早速いただきます。
野菜の茹で加減、いいですね。ちゃんと茹でてある印象で、柔らかめかなと思う見た目ですが、シャキッと感がちゃんと残っていて甘みも感じます。
麺の湯で加減、さすがの茹で加減です。芯がちょうど無くなったくらいの絶妙さで、噛み応えがあり、麺自体の旨味を感じます。
豚は、箸でつかもうとすると崩れるくらいの柔らかさで、気のせいかもしれませんが、ほんの少しだけ味付けが薄く感じました。
スープは、脂の層が表面に５ｍｍほどあります。今日は寒さ対策なのか、脂も多めに入っていますね。甘みを感じる脂なのですが、本日の脂の多さには、飲むのをためらって残してしまいました。
しかしながら、本日の一杯は、素材の旨味、甘みを感じられるものでした。
・・・本日も美味しくいただけました。