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74点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば 青葉 中野本店（東京都中野区）三日月

久々の訪問です
夕食時ですが、先客４人、後客２人
かつての行列ナンバー店も落ち着いた様子です

ラーメンのビジュアルも味も何も変わっていません
青葉インスパイアということばが生まれたように、ラーメン界を
席巻した魚介が前面にくるＷスープは健在です
ただ、かつては何も思わなかった麺は、今では少し弱い存在に感
じます

全てがほどほどのバランスの中にまとまった感じ
東京醤油のように、全国に広がったこの味がＷスープの原型と
やがて呼ばれるのでしょうか

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