２／１６（水）昼訪問

☆☆縮れ中太麺が美味。辛さはかなりの辛さだが蒙古タンメンよりはマイルド。ゆで卵が甘くていい箸休め。
★￥830は限定とはいえ高い。スタンプを押してもらえなかった…（店員教育しっかりしてくれ）

関西の大チェーン店（デフォは結構気にいってます）の限定狙いで訪問。


11:45a.m.お店に到着。
先客15後客20以上。
並びは２〜３名出ていた（ウェイティングのカードを持って駐車場の中で待ってる客は除く）。
注文時に「かなり辛いですけど大丈夫ですか」。
辛さの調整は、台詞の中身から考えるに調整出来ない？
辛ければテーブルの酢で調整する予定なので、特に確認せずにOKして注文。
ライスがランチ時には大・中・小ともに無料との事なので中も注文。

11:55a.m.料理到着。
かなりの赤さ。
はらだ＠勝浦の赤さに近い。
透明度は無く、動物系の存在を感じます。
スープは…
確かにかなりの辛さ。
蒙古タンメン、はらだよりやや弱いが相当です。

麺は縮れ中太麺。
プリッとした食感が中々いい。
麺に関しては蒙古タンメンの柔い白っぽい麺やはらだのやわやわ中華麺より格段に上。
麺量は140〜150g。

具はニラ、固茹でゆで卵、メンマ。
ゆで卵が黄身が甘くていい箸休め。
他は辛くてあまり分からず。

酢は最後まで入れる事無く固形物は完食。
かなりの汗。
試しに酢を入れてみたが、甘みが出て中々美味い。
値段が￥830とお高いのが残念だが、「合格」の70点で。
ごちそうさまでした。

帰りにレジでスタンプを押してもらえなかったのが残念（完全に若いお嬢さん店員が忘れていた。ただ会計をしただけで、スタンプについて一言も発する事が無かった。前の50代の男性客には事細かに説明していたんだけどなぁ…。客の差別はいけません。）。
この点はしっかりして欲しい（集めてたりする）。


964杯目