タム6000
まなけん
尼茶(血圧やや良化^^;）
汐留次郎
minasu
ラーメントミー
コメント
☆祝400採点☆
おめでとうございます。
節目にこちらですかぁ、流石ですね～。
年末に味噌たべましたが、なかなかうまいですよ。
赤味噌っていうのが、個人的にはポイント高いです。
しかもCPが良い。
家か会社の近くにあれば、間違いなく通うお店です。
ぐっちおぐっち | 2011年2月21日 13:44祝！！！！ ４００採点 ★☆★☆！！！
乙～！！！
節目はこちらで飾られましたかぁ～
納得です！
この味噌は去年の夏に頂きましたが
ホント旨いですねぇ～(^^)
YMK | 2011年2月21日 13:59おめでとうございます！
こちらの味噌、濃いめと伝えるとまたグレードアップしてショッパ味噌がいただけますよ←そのままｗ
いきたい…
大人のお餅屋 | 2011年2月21日 14:21４００採点おめでとうございます！ 節目は丸直でしたか！
出張の際は、品達もいいのですが、余裕があれば、ここで食ってから新幹線で帰りたい・・・といつも思っていますが、叶わぬことが多いですｗ。直次朗じゃなくても結構ボリューミィーなん一杯ですが、旨そうで・・・・これは全部平らげたいな♪ 最近、少しづつ味噌を食べるの比率があがってまして、これも出張時に狙いたい一品ですねー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年2月21日 14:44こんにちは～
節目のレビューを地元のお気に入り店を選ばれるとは、なかなか心憎い演出でございます。
しかも、何気に初めての味噌だったということで。
しかも、ケシカラン点数までついてしまい相当満足されたことと思います。
私も、味噌を極太麺で食べてみたいと思っております。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年2月21日 17:59どうもです!!
☆祝400号!!☆
節目をこちらで飾られましたか～
こちらのファンとしては嬉しい限りです（笑）
いつかは奥の間でご一緒したいものです!!
自分はなかなか関東の域から出られないので、
来るべき日のためにレビューを参考にさせていただきたいので、
これからもお体には十二分にご留意の上、楽しいラー食ライフ
をお過ごしくださいませ。
泉 | 2011年2月21日 20:14おめでとうございます。
こちらは、この前行きましてビックリ仰天（死語）
ご近所で羨ましいです。ホントに！！！
ワタクシも行きますが、限定が先か、デフォが先か……悩むお店の一つですねぇ～～～。
はち ～減量中～ | 2011年2月21日 21:37400採点おめでとうございます。
自分もラーメン たんろん 本店で350採点を達成しました。
タム6000さんのホームである丸直で400採点目とは
記念日はやっぱり思い入れをしてる所が一番ですね。
それにしても肉そば屋 にっこうの次に丸直とは
最高のぜいたくじゃないですか。
正直うらやましい・・・
タイガー道場(暴走モード突入) | 2011年2月21日 22:15＞ぐっちおぐっちさん
こんばんは＆祝コメありがとうございます！
そういえば300採点目も丸直だったよなぁ、と思い出し、ふらりと久々の訪問してみましたｗ
いやぁ、しかしこちらの味噌、正直それほど期待してなかったんですけど、いい意味で期待を裏切られましたねぇ。
個人的には赤メインの合わせ味噌に魚介がビシッと効いてるのが超好みでした。
麺と具は言うまでもないっすね。
こちら、変にユーザに媚びずｗ、独自の路線を切り開いていってほしいお店です。
そして、こんな名店の近所に住んでいる偶然に感謝、ですｗ
タム6000 | 2011年2月21日 23:01＞YMKさん
こんばんは＆祝コメありがとうございます！
やっぱり節目は、自分の基準点となるお店に帰ってきたいっすよね。
そして、やっぱり丸直は限定じゃなくレギュラーが一番！という思いを強くしました（単に限定が食べられない者のヒガミなんですがｗｗ）。
もうほとんど大将の趣味になっちゃってるこちらのラーメンシリーズ、今後も細々とでいいんで、長くいいものを出していってほしいです。
タム6000 | 2011年2月21日 23:01＞大人のお餅屋さん
こんばんは＆祝コメありがとうございます！
濃いめ指定マジックは知っていたのですが、まずはデフォから味わってみましたｗ
でも、辛味噌を入れるとちょうど塩梅がちょうどよくなるんで、やっぱりこれがベストバランスなのかも？
次は「味濃いめ、脂多め」あたりでやってみると楽しめそうです！
タム6000 | 2011年2月21日 23:01＞大人のお餅屋さん
こんばんは＆祝コメありがとうございます！
濃いめ指定マジックは知っていたのですが、まずはデフォから味わってみましたｗ
でも、辛味噌を入れるとちょうど塩梅がちょうどよくなるんで、やっぱりこれがベストバランスなのかも？
次は「味濃いめ、脂多め」あたりでやってみると楽しめそうです！
タム6000 | 2011年2月21日 23:01＞とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん
こんばんは＆関西から祝コメありがとうございます！
やはり節目はホームで、という感じですかねぇ。
関西でいろいろおいしいお店を食べ歩いておりますが、やっぱりホームは落ち着きますｗ
こちら出張の際は、品達なんて行ってないでｗぜひぜひ北品川まで！
京急は各停しか止まらないので、結局品川から歩いた方が早いかも（15分くらい）。ここまで来ると、品川二郎と迷うところですが。。。
この味噌は、寒い時期がオススメですよ！
タム6000 | 2011年2月21日 23:02＞ジャムおじちゃん（充電中...）さん
こんばんは＆祝コメありがとうございます！
そうなんです！初味噌なんですよ〜。そしてかなり満足！
ケシカラン点数。。。すみませんｗだって、いつもなら必ず思いつく「減点すべきポイント」がほとんど見つからないんですもん。。。
こちら、おそらく豪菜の味噌のベースとなったメニューでしょうから、豪菜はさぞかし美味しかったことでしょう。。。
あぁ、それにしても限定食いたいなぁ。。
タム6000 | 2011年2月21日 23:03＞泉さん
こんばんは＆祝コメありがとうございます！
やはり節目は地元店で、という感じで、今年初の丸直訪問でした〜。
奥の間。。。そうですね、僕は一度しか入ったことないんですよね（しかも一人）。あそこで飲んだらさぞかし楽しいだろうなぁ。。。ぜひぜひ次の機会を楽しみにしております！
関西レビュー、まだしばらく続くと思います。
ちょっと気になるお店があったら、ぜひぜひチェックしてみてくださいね！
お互い、健康には気をつけて、旨いモン食いまくりたいですね。
今後ともよろしくお願いします！
タム6000 | 2011年2月21日 23:03＞はち ～減量中～さん
こんばんは＆祝コメありがとうございます！
そうでしょう〜、クリビツテンギョウですよね〜（死語）！
こんなお店の近所に住めて、ほんとラッキーだなぁと思っています（その割に行けてないんですけどね。。）。
とりあえず、こちらの限定は提供期間が短いので、食える時に食っておくべきかと！！
タム6000 | 2011年2月21日 23:04＞タイガー道場(暴走モード突入)さん
こんばんは＆関西より祝コメありがとうございます！
わわ、タイガー道場(暴走モード突入)さんは350採点だったのですね〜！祝350！
確かに、にっこうのあとに丸直。。。偶然ながらすごいコンボで自分でもびっくりですｗ（強いて言えば、明日レビュー予定のお店もコンボ続きですｗ）
タイガー道場(暴走モード突入)さんも東京へお越しの際は、丸直そしてajitoと、城南の名店へぜひお越しくださいませ〜！
タム6000 | 2011年2月21日 23:05祝！４００採点！！
おめでとうございます！！
節目を東京、しかもホームで迎えられて良かったですね。
あえて外して、変な店をチョイスするのも面白いですけどｗ
こちらは今年最大の課題店ですので、なるべく早いうちには！
その時は大人しくデフォにしますｗ
（どれがデフォか、未だに不明ですがｗｗ）
corey（活動終了） | 2011年2月22日 00:05節目の400採点、おめでとうございまーっす！！
あー、しみじみ美味そうだわー。
理想の味噌を追い求める私ですが、
やっぱいそれって、特別個性的なモノではなく、
定番なものの中にあるのかも、って思ってしまう。
ただ、私がこだわりたい「魚介出汁」、それがここにはあるんですね。
これは一度いただきたいですねー。
野菜もどっさり。
うん、これかもしれない。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年2月22日 00:20＞corey（活動終了）さん
こんばんは＆祝コメありがとうございます！
いやぁ、やっぱ地元は落ち着きますわぁｗｗ
変な店・・・そういう手もありますねｗ次回はネタ的な？
＞＞今年最大の課題店
おぉ、ぜひ来てください！
安くて旨くて腹いっぱいになる、定食屋のラーメン、味わってみてほしいですね。
デフォかぁ。。。醤油、煮干あたりなんでしょうか。太麺好きならつけ麺とかかなぁ。
・・いや、ここは敢えて枠を定めず、そこにあるものの中で食指が動いたモノをいってみてください！限定もいいっすよ〜！
タム6000 | 2011年2月22日 00:24どうもです～。
あれ～、味噌ラーメンって６５０円だったんでしたっけ！？
此方のメニューの中でも更に安く感じるメニューですなぁ･･･
此方の価格設定でも７００円はいって良いはずの内容な気がしますわぁ～！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年2月23日 20:40＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
そうです！こちら含め、レギュラーメニューは650円ですよ〜。
C/Pをいう面を考えると、やはりこちらのお店、レギュラー最高ですね。
味はもちろん、C/Pやお店全体の雰囲気も含め、いつまでも通いたい名店ですね。
タム6000 | 2011年2月23日 21:33
あまり遠出する気分でもなかったので、節目の採点といえばこちら！と、久々にご近所のこちらに行ってみることに。
ってか、遅まきながら今年初丸直です。
中本風なアレを頂きたいのですが、今日は休日ということで、残念ながら提供はないんですよね～。
でも、まだ直次朗のまぜそばも食べてないし、、あ！味噌も未食だったのでした。
ということで、休日13:50到着。前客５、後客２。
やっぱり自分にとって「ホーム」とも言えるこのお店、カウンターに座ると落ち着きますｗ
女将さんに、味噌ラーメンを極太麺でオーダー。ＴＶを眺めつつ待つこと10分ほどで着丼。
うーん、旨そう！
相変わらずボリューミィなルックスですねぇ。
最近の味噌ラーメンって、白味噌を軸に据えるタイプも増えてきていますが、ここちらは定番っぽい赤茶色のもの。
その上には、たっぷりの具。茹で野菜、コーン、ワカメ、チャーシュー、メンマ、味玉と豪華です。
別皿で提供される味変アイテムは、豆板醤、胡麻、おろし生姜。
では、スープから一口。
・・・あぁ、しみじみ旨いわぁ。。。
スープは定番味噌ラーメンタイプ。赤メインの合わせ味噌、甘みを押さえ、ピリッと香ばしさが立った、とても親しみやすい味。
ベースは丸直自慢の動物＆魚介のWスープ。
動物系のしっかりしたコクの上に、節中心の魚介の華やかな香りが舞い、いわゆるフツーの味噌ラーメンとは一線を画す「魚介の香り」が特徴的。
また、表面を覆う細かめの背脂も、食感のボリューム、さらに甘みを加えてくれ、何重にも重ねられた旨みが。一体となって口の中に広がる。
うーん、定番系の味噌ラーメンとしては、文句なしの仕上がり。
最近の丸直、全体的にスープの塩気が尖っている印象があったのだが、この味噌はまったくそのようなことはなく、塩気より出汁の押し出しの方が強いスープです。これは旨い。
麺はおなじみ、三河屋の極太、角断面ストレートのもの。
この麺、つけでも汁物でもオールマイティに活躍するいい麺ですが、熱い汁の中では「もっちり」系の麺となり、そのムチムチの食べ応えを楽しめるもの。
麺味もしっかりしているし、スープの上げも問題なし。こってり気味のスープに抜群のマッチングですね～。
具は野菜、味玉半分、丸直名物、スライス巻きチャー1枚、角煮チャーが４つ。
さらに、コーンとワカメという、ラーメンの具としては鉄板すぎて近年あまり見ない懐かしめのモノたちまでｗ
野菜は茹で野菜。タマネギのシャキッと感が特徴ですね。
中盤天地返しを行い、野菜にスープの熱を入れることでまた食感が変化し、二度楽しめます。
チャーシューは鉄板。特に熱々に炙られた角煮チャーの脂身のホロトロ感がたまらない。
コーンとワカメ、ちょっと古風すぎてどうかなぁ？という第一印象だったけど、いざ食べてみて驚いた。この懐かし系のスープには抜群に合います！
特にワカメのヌルリとした存在感は和風の味噌ラーメンには必須アイテムですね。コーンの甘さとプチプチした食感も絶妙だなぁ。
コーンは当然底に沈んでしまいますが、コーンサルベージ用の穴あきオタマも付いてくるので無問題ｗ
あまりの旨さに麺を全部食べきっちゃうところでしたが、中盤以降味変アイテムを投入していきましょう。
胡麻はちょっと擦りが甘かったからか、投入してもあまり香らないかなぁ。。ちょっと存在感なし。
豆板醤は、赤味噌の香ばしさに抜群にマッチ。味噌とは違う醸造系の旨み、酸味に唐辛子のピリリという辛みがアクセントとして加わり、抜群の辛味噌ラーメンに。
元々の塩味がちょっと控えめだったのは、豆板醤の塩気が加わることを予測してのチューニング？だとしたらすごいですねｗ
また、最強だったのはおろし生姜。コッテリしたスープにパッと爽やかさを加えてくれ、後味をキリリと引き締めてくれる最強の素材です。
結局、胡麻全部、豆板醤8割、生姜全量を加え、この寒い日に汗をかきつつ完食。
いやぁ、噂には聞いていたけれど、まさかこんなに旨い味噌が食えるとは。。。
一見古典派に見えながら、出汁、麺のチョイスにはしっかりトレンドを加え、さらにボリューム満点の具。さらに楽しめる味変アイテム。これで650円という超良心的な価格。
・・・常連の贔屓目評価と捉えられてしまうかもしれませんが、客観的に見ても、全く文句ないんですよね。
身も心もお腹一杯になって、ごちそうさま。
いつまでもがんばってこの味を提供してほしいお店です。