２／２４（木）訪問

☆☆濃厚な動物系＋海老のツケダレ。蕎麦orオーション麺の色の太麺美味。バゲットも良し（バジルソース美味）。麺量も十分。
★海老以外のメニューも是非置いて欲しい。

新宿での仕事が早く終わり新潟進化系ラーメン 俺たち越後や! 新宿御苑店に行こうと思ったが雨…
傘を持ってなかったため駅から近いこちらに変更。
先日、音麺酒家 楽々のご店主のブログに出ていた微かな記憶も後押し。
多摩組関係なら武蔵家以外はハズレは少ないから、ということも訪問理由。
初訪。


2:14p.m.お店に到着。
券売機を見てしばしfreeze
メニューは全部海老がらみ…
私、海老アレルギーなんですが……帰ろうか。
でも今年は花粉症がキツくて抗アレルギー剤を飲んでいる。
海老アレルギーにも効果があるので大丈夫だろうと踏んで食事をすることに。
先客８後客５
店内非常にお洒落。
客も若いOLさんが多い。

2:28p.m.料理到着。
麺量270gとのこと。
250〜300gの中間くらいと思ったがほぼピタリ賞。
ツケダレは…
やや甘めの動物系が強いツケダレ。
かなりドロドロ。
動物系は豚か鶏か。
臭みが無いのでどちらか分からず。
エビの風味は非常に強い。
桜えびのような風味。
甘めの海老、軽い風味。
もともと海老大好きで食べ過ぎて海老アレルギーになったので、非常に美味い。
海老好きには嬉しいメニューでしょうね〜
トマトは２切れ小さいものが入っていた。
これで￥100増しはちょっと寂しいかも（ツケダレに混ぜて入っているのかな？デフォを知らないので…。ツケダレの味は海老が強いのでトマトが溶け込ませてあるかは分からず。）。

麺は蕎麦のような色の太麺。
オーション麺のような色。
コシも強く、味も何本かつけずに食したがそれでもイケるくらい小麦の甘みを感じて美味い。

バゲットにはバジルのソースが絡めてある。
ツケダレにつけて食すとこれも美味い。
麺に飽きた頃に食すといい箸休め。

ツケダレの中には三角形のメンマが３個、角切りのチャーシューも３個。
ツケダレの味が強くて素材の味はあまり感じなかったが、食感が良かった。
いかにも、タケノコ！肉！！という感じ。

麺を食し、固形物を平らげ、スープ割りは迷ったが注文せず、ツケダレを残してごちそうさま。
海老アレルギーの身としては再訪は厳しいですが、非常に美味しいつけ麺でした。
甘みは私には適度で最後迄飽きる事の無い自然な甘みでした。
「他人にオススメできる」レベルであると思うので82点で。
アレルギーは平気でした。
ごちそうさまでした。


970杯目