napsさん、こんにちは。
カレーと味噌というと、普通はカレーの味が強くなりがちですが、
ここのものはカレーを脇役程度に抑えているのが面白いです。
隠し味っぽい使い方なんでしょうかね。

具もちょっとユニークです。
味噌ラーメンにトマトという組み合わせは珍しい気がします。
カレー風味があるから味噌＋トマトでもあまり違和感がないのでしょうかね。

ぬこ＠横浜 | 2011年3月3日 12:26

おはようございます！

あっ！これ、前回訪問時に気になってたんですよねぇ。
そうですか、カレーは殆ど感じませんか。
そこは味噌屋のこだわりですかね？

麺って三河屋でした？
以前はそうだったんですか、厨房内の麺箱は大栄食品になってたんですよねぇ。
確か変えたはずです。

corey（活動終了） | 2011年3月4日 07:36

napsさん、こんばんは。初めまして、ぐっちおぐっちと申します。
いつもレポ拝見して、参考にさせていただいております。
こちらの味噌カレーどんなものかと思っていましたので、
非常にありがたいです。
参考にさせていただいて、私も追随してみたいと思います。
今後とも、情報交換含めて、よろしくお願い致します。

ぐっちおぐっち | 2011年3月4日 20:53

ぬこさん、いらっしゃいませ♪

分析鋭いですね！
さすが。私は何も考えてませんでした。
カレーは隠し味。全くそういう使い方でした。
にしてはラーメンの名前にだしてるんですが、名前から隠しても良かったのかも？

確かに味噌とトマトはありませんね（今のところ）。
この風味には確かにあってました。

naps | 2011年3月7日 02:09

coreyさん、いらっしゃいませ♪

う〜ん、これはこれで美味いんですが「カレー」と言ったからにはもっと効かせても…
こだわりなんですかね…

三河屋製麺の麺箱が置いてあったので（まちがいなく目撃してます）そう書いたんですが…
私には分かりかねますm(_ _)m

naps | 2011年3月7日 02:11

ぐっちおっちさん、いらっしゃいませ♪
はじめまして。

実は私も洋包丁大好きで、阿佐ヶ谷では常連でした（１９８８〜１９９０）。
阿佐ヶ谷の店員さんと、高田馬場で再会（１９９８年あたり）した時は嬉しかったな〜。（当時の職場が高田馬場中心）
今度池袋に行ってみようと思います。

こちらこそよろしくお願いします。
若干仕事で立て込んでいて、こんな感じで返信が亀なのですが…
何卒よろしくお願いします。

naps | 2011年3月7日 02:15