ぷちおやぢ
北崎ウンターデンリンデン
No,7
ちょんまげ
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70点
コメント
こんばんはー
上品さをかもちだしながらも、魚粉が効いて濃厚でうまそうですね
これで、たれが多く残ってるから
スープ割できれば本当言う事なさそうです
カスタマイズ必要じゃないほどですしね
キング | 2011年2月26日 18:49こんばんは。本日お昼に行って来ました。
僕には、色々と物足りない部分がありました。
決して悪くはないんですけど。
埼玉の首領 | 2011年2月26日 22:09おはよう！
少し上品な仕上がりでしたね～
もう少しジャンク感が有っても良いかと思いました。
チーズの存在ももう少し欲しい気がするし・・・
このあたりは好みかも知れませんが。
voice50 | 2011年2月27日 07:36ジャンクじゃないんですね。
上品なまぜそばって云うのもいいけど、
やはりジャンクな方にひかれるのは何故？？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月27日 10:14こんちゃ
相変わらずヴィジュアルはトップレベルですねーｗ
こちらの油そばも今後の進化に期待ですね～♪
たっくん | 2011年2月27日 15:41こんばんは、いつもコメント(^人^)感謝♪です。
＞キングさん
上品なまぜそばっていうのもいい名と素直に感じました。
魚粉の効果はかなりあると思います。
スープ割り、聞いてみようかなぁ・・・。
＞埼玉の首領さん
うんうん、仰ることは判ります。
あれも一つの形ですが、ドンちゃん的にはそうでしょうね。
ジャンクな味わいとはまた違ったまぜそば、私は結構好きでした。
＞voiceさん
確かに好みになるんでしょう。
上品すぎて物足りない部分と言うのも少なからずあるかと思いますし。
チーズなどで濃厚さをあげるのも面白いかもしれません。
＞まるまるさん
やはりまぜそば＝ジャンクのイメージが強いからでしょうかね。
私もジャンク系、もちろん好きなんですがこういう形もありかなって思いました。
もしかして年をとったから？？？
＞たっくん
たっくんの写真見たときに、これは！と思いましたが思ったとおりでした。
きっとこのまぜそばも、何らかの形で進化するでしょうね。
どんな風になるのか楽しみです。
ぷちおやぢ | 2011年2月28日 23:40
黄身を割らないように混ぜるつもりがいきなりクラッシュ！もういいや、一気に混ぜてしまえとせっせと混ぜ合わせていただきます。魚粉が結構効いていて、とても濃厚な印象を受けます。と同時に黄身の効果で円やかさも感じます。丼にタレを入れた後スープを足していたので、汁気は多いですね。麺との絡みはその分弱くなりますが、充分でしょう。麺はいつもと変わらずモチモチの食感がいいですね。以前よりも美味しくなったと感じます。
トッピングは、海苔、メンマ、ネギ、桜海老、魚粉、炙りチャーシューです。
メンマは繊維質を感じるものですが、食感はよく、また味も染みていて美味しいです。魚粉は先に述べたので割愛、ネギは辛味も控えめで口の中をさっぱりさせると同時に食感のアクセントにもなっています。桜海老はコクを増すために入れているのか、或いは食感のアクセントか判りませんが、存在感は薄めでした。そして炙りチャーシュー。
結構な肉厚ですが、箸で切れる柔らかさで少し濃い目の味付け。表面を炙っているので香ばしいです。これがまた美味しいです。これはたっぷりと食べたいと思わせますね。
固形物はすべて食べてご馳走様です。
ジャンクなイメージのあるまぜそばですが、こちらのは上品に仕上がっています。卓上の調味料でカスタマイズも楽しみですが、私はこれで充分でした。タレが多めに残ったので、スープ割りとかできたらいいかなと思います。こちらは訪問するたびに美味しくなっているような気がするので、また次回の訪問が楽しみです。