最近このデータベースにユーザー登録したので、かなり前の訪問でしたが、家から遠く再訪が難しいであろうこの亀戸二郎を採点しておきたいと思い採点します。こんにちはunaです。

さてさて、早速採点に行きたいと思います。
まずスープ。ここのスープは程よく乳化したスープでした。個人的には大好きなスープです。醤油辛さもほとんどなく豚骨スープのうまみ、甘みが前面に出ていました。ただ、調子に乗ってアブラコールをしてしまったため、背脂がかなり浮いており最後まで飲み干すことができずに終わってしまい残念でした。

次に麺です。硬めなどを特にすることなく頼んだのですが、ちょうどいい硬さで麺のコシもあり、とてもおいしかったです。

そして、トッピングについてですが、ここのヤサイはキャベツの割合も多くまた、シャキシャキ感がたまりません。運も良かったのでしょうが、最高でした。ブタも脂身の割合がちょうどよく、柔らかいブタを楽しむことができました。トッピングにかけては間違いなく最高級でしょう。

そして、この二郎では、店主さんが職人的なオーラを纏っています。特に麺の湯切りは目を見張るものがあります。とても丁寧ですね。素直にすごいと感心しました。

そんなこんなで、亀戸二郎は個人的にはかなり高評価の二郎であることを記しておきたいと思います。