知人に美味しいと勧められて初訪です。
知人曰く「魚介のみ」のダシという事ではありますが、諸兄のレビューを見る限り動物系も存在しているようです。
さて真実は如何に！？

人気店で行列は店内の階段にできるとの事ですが運良く空き席があり、すんなり着席となりました。
御通しを肴にハートランドビアをグビッと飲みながら観察します。

ラーメン店にありがちな豚骨や鶏の匂いがほぼ無いように思います。
やや知人のリードする展開です。
おつまみセットはチャーシュー4、5枚、ネギ、メンマ、わかめといったラーメンのトッピングがが大盛りでビールを飲み終えた頃には満足してしまい危うく店から出ようと立ち上がりましたが、横の方のラーメンを見て、

「ラーメンまだやった」

と尻のポケットからハンカチを取出し汗を拭くといったボケをかましていたら特製中華そば（大盛り）が背後よりやってきました。

丼がでかく、少しやりすぎたと反省します。
撮影を終えてスープからいきました。

まずは煮干しの旨味がきます。そして節がきます。
知人が「魚介のみのスープ」と言った事も分かる気がします。

ガツンと来るわけではなくマイルドな感じです。
ファーストインパクトとしては圓、青葉、文蔵の味の系統だと思いました。
粘土が低く、シャバシャバなスープですが最後まで飲み干せそうなライトで旨味のある魚介スープです。

さて、問題の動物系のダシですが、これは絶対あるだろうと思いますが、それが何なのかは言い当てれそうにありません。
どことなく青葉のスープのように豚骨スープから脂肪分とか雑味をとったライト豚骨スープの感じがします。

仕方がないので店員さんに聞くと、豚骨も鶏も使ったスープだそうです。
今度知人には教えておきましょう。

さて次は自家製麺ですが、ストレートで正方形のような断面の細太麺（細麺より太いという意？！）柔らかめの茹で加減でプリプリしています。

なんとなく圓の麺を思い出させるプリプリ感で、食べきるまで結構時間が掛かりましたが最後までのびる事なくプリプリでした。

特盛りは麺はデフォ180g+300gという事で食べきるのに時間が掛かってしまいました。
二郎の大より多い気がしました。
スープがライトなせいか少し絡みが弱かったです。
個人的にはもう少しカエシを濃くした方が好みです。


具の味玉はとみ田を彷彿とさせる黄身がトロトロで結構熱いタイプ、これは美味しかったです。
チャーシューは数枚、おつまみセットと同様の薄味煮豚タイプでお腹いっぱいだったので無理矢理押し込んだ感じでした。
ワカメは魚介スープにあっていて美味。
メンマ、ナルト、ネギ、海苔は特筆なしです。

チェーン店が出せない魚介の色濃いラーメンだと思います。
知人が勧めるのも何となく分かる気がしました。

成増はかなり遠かったですが池袋あたりに出てきたら再訪したいです。

ご馳走様でした。