８５０円＋「モッツァレラチーズ」２００円＝１，０５０円也
初訪、閉店時間直前の入店。ほぼ満席状態。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は３人体制。
お冷やは、券売機横の冷水タンク＆グラスにてセルフ。卓上ポット有り。
アイテムは、胡椒・一味。

初訪のお店は比較的無難なタイプのメニューを選択する私ですが…
今回はどうもこのメニューが気になってｗ迷いながらもコレをプッシュ！
そしてふと見ると、「モッツァレラチーズ」なるボタンが。
コレは正しく「トマト」の為のアイテムでしょ～!!
総計1,000円越えとなってしまいますが、ココは奮発ｗｗ

麺は太ストレート。エッジがビシッと利いて、茶色くくすんだソソられる色合い♪
ヒンヤリ冷たく確りとした〆、コシが強い食感で、風味もイイですね～。

つけ汁は想定よりもサラリめの塩梅でしたが、素材のザラ感によって絡みの問題はナシ。
海老、トマト、どちらも強～く主張してきますが、喧嘩するドコロか見事なマッチング!!
まぁ欧風料理などで予定調和と言えばそうなんですがｗ
海老の風味・旨みとトマトの熟したジューシーさ、その境界線を意識しないグラデーションな味わいが印象的です。

つけ汁の中には、細切れ肉・三角メンマ・焼トマト。お肉は鶏肉のようですね～、メンマは超コリコリ。

チーズも最初からつけ汁の中に入ってますが、事前に一仕事されてトロっとした具合。
トロけるけど全体には溶け出さず、局地的なマイルド効果！「モッツァレラ」を採用した意図が窺えます。
トマトにチーズ、合わないワケがありませんねｗ

麺側にはバジルソースのかかったフランスパン。コレもつけ汁に浸けて食べます♪ヤバイ、これメッチャ美味しい!!
また、バジルソースをチョイと麺に付けて食べてもナイスでした～。

スープ割りは「トマト」の場合、バジルソースを入れて戻してくれます。もう完全に欧風料理みたいｗ
バジルの爽快な風味が加わり、とても飲みやすいですね。

ごちそうさまでした。海老とトマトのガッツリなマッチング、ストライクな１杯でした！
ココや「麺屋 優創」など、海老ガツンは個人的にハマるコトが多いですねｗ
再訪は間違いないでしょう、今度はデフォや「味噌」を頂きたいと思います。