あかいら！
オーガス
ケーン
RAMEN-ACT2
いぜず
コメント
こんばんは、
朝ラーって言っても十時って認識でしたが、
早くから開いているんでしょうか。
ぜひ食べてみたいです。
すいてる時間に。
忍者信 | 2011年3月3日 20:27こんばんは～。
久々の乳化スープですか！？
是非頂きたかったぁ～ｗｗｗ
最近、コップがフランス製のオサレなものが追加されてたり
一個だけ？ブルーのドンブリが追加されてたりで、三田二郎にも
Jr．のセンスが反映されてきてます。
ﾜﾀｸｼとしてはブルーのドンブリで是非とも総帥の麺マシを頂いて
みたいものです。
食欲減退色なので遭難しないように～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年3月3日 20:51こんばんは。
１９回目の三田二郎うらやましいですね。
朝はなかなかこの辺に居る事無いんだよな～
久しぶりに食べに行って見たいですね。
最近はjrがいるんですか。
それも楽しみですね～
ayashi | 2011年3月3日 21:32こんばんは！
初三田Ｊお疲れ様です！
いい感じに朝日がさしてますね！！
神からの授かりもののようですね！
ｊｒは午後から本格的に動き出すらしいですよｗ ﾌﾟﾘさん情報です
午後も行ってみたいですが列がすごいからな・・・。
チャンタ | 2011年3月3日 21:44こんばんは～(*´q`*)
いつかは二郎、いつまでも二郎なんですよねー！
大人のお餅屋 | 2011年3月4日 00:22どもです！
乳化スープの三田総本山。
是非食べてみたいですねぇ～
いやぁ～しかしこの画像
神々しさが漂ってますねｗ
流石の貫録ってところでしょうかぁ～(^^)
YMK | 2011年3月4日 08:14こんにちは～
いつの間にか、東京に戻られたようで。
で、通勤途中に三田Ｊですか。
なんか、駅の立ち蕎麦感覚にも思えますが、とても豪華にも感じます。
私、恥ずかしながらコチラは経験値ゼロなので、今年の宿題とさせていただきます。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年3月4日 08:18忍者信さん、まいどです！
> 朝ラーって言っても十時って認識でしたが、
> 早くから開いているんでしょうか。
だいたい、9時過ぎには開店しております。
きっちり9時と言う訳ではありません。
> ぜひ食べてみたいです。
> すいてる時間に。
個人的な経験からすると、
木曜の朝が一番空いてるような気がします。
金曜日は、何気にちょっと混んでます。
と言っても３～４人の待ちですがｗ
あかいら！ | 2011年3月6日 08:07ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> 最近、コップがフランス製のオサレなものが追加されてたり
> 一個だけ？ブルーのドンブリが追加されてたりで、三田二郎にも
> Jr．のセンスが反映されてきてます。
おフランスのコップ、気がつかなっかなぁ～
確かに、これまでのコップと違うなぁ～とは思ってましたが。
ブルーのドンブリ？それは見物ですねぇ～
次回訪問時はもっと注意深く見てみます！
あかいら！ | 2011年3月6日 08:11ayashiさん、まいどです！
> 朝はなかなかこの辺に居る事無いんだよな～
> 久しぶりに食べに行って見たいですね。
たまには会社お休みして、朝二郎とか如何ですか？ｗ
あっ！自分はこの後、仕事に行きましたがｗ
> 最近はjrがいるんですか。
> それも楽しみですね～
今回は、ちょいちょい、めん鍋にお水入れたりと
オペレーションに参加していらっしゃいましたが
まだまだって感じです！ｗ
あかいら！ | 2011年3月6日 08:13チャンタさん、まいどです！
> 初三田Ｊお疲れ様です！
はい～、遅ればせながらの初詣です！ｗ
> いい感じに朝日がさしてますね！！
> 神からの授かりもののようですね！
間違いありませんね～
まぁ、神様はめん鍋の前に立っておられましたがｗ
> ｊｒは午後から本格的に動き出すらしいですよｗ ﾌﾟﾘさん情報です
> 午後も行ってみたいですが列がすごいからな・・・。
ですねぇ～
午後はハードル高すぎます！
行ったことありませんｗ
あかいら！ | 2011年3月6日 08:34大人のお餅屋さん、まいどです！
> いつかは二郎、いつまでも二郎なんですよねー！
なんか昭和歌謡の歌詞のような～
そんでもって結局．．．
いつもの椿、いつまでも椿なんですよね？ｗ
あかいら！ | 2011年3月6日 08:37YMKさん、まいどです！
> 乳化スープの三田総本山。
> 是非食べてみたいですねぇ～
今回の乳化っぷりが良かったです！
アタリハズレも大きいところが、
ラーメン二郎 三田本店ですよねぇ～
> 流石の貫録ってところでしょうかぁ～(^^)
間違いありません！
御大の後光がここまでさしているのかも
知れません！ｗ
あかいら！ | 2011年3月6日 08:40ジャムおじちゃん（充電中...）さん、まいどです！
> なんか、駅の立ち蕎麦感覚にも思えますが、とても豪華にも感じます。
そうですねぇ～
フラっと立ち寄るラーメン二郎 三田本店ｗ
イイですよ～
> 私、恥ずかしながらコチラは経験値ゼロなので、今年の宿題とさせていただきます。
是非是非、お仕事明けに直行して下さい！
あかいら！ | 2011年3月6日 08:51
もちろん世間一般では「お雛祭り」ですが、自分にとっては、このレポートが今年初の二郎直系。総本山「ラーメン二郎 三田本店」巡礼の初詣となりました。
朝９時過ぎ、お雛祭りのラーメン二郎 三田本店は、空席が目立つ３～４割程度のお客さんの入り。どこでも席を選べる状態ですが、何気に券売機の近くに陣取り、カウンターに紫の食券を置きます。最近はジュニア殿が仕切られている時もあるとの事ですが、麺茹で鍋の前には、いつも通り御大自らが仁王立ちです。
本日はタイミングが良かったのか、完全一人ロットで麺茹でから提供までのオペレーションとなりました！ もしかしたら、これは初めての経験かも知れません。 ひとり分の麺を麺箱（引き出し）から取り出し、鍋に投入。 途中お水を追加しながら、茹で加減を調整します。
カエシは、ドンブリに小さなおたまで３．５杯。スープを寸胴から投入し、次いで平ザルで上げた麺を投入。そして野菜をひとつかみトッピングしたあたりで、ジュニア殿からコールが入ります。「ニンニク入れますか？」
本日は朝二郎と言うこともあり、「少なめで！」とお願いしました。厚々のブタ２枚、ニンニクちょっと、最後に野菜をひとつまみトッピングして配膳されます。 手元のカウンターに置き、写真を撮りましたが、朝日を浴びた一杯は、白々としてしまいました。神々しいっていうんですかね？ｗ
さて、本日の「ラーメン」。スープの乳化が抜群です。いつもより白々とスープはマイルドなカエシで非常にイイ塩梅です。もしかしたら久々のラーメン二郎 三田本店と言うスパイスも効いているのかも知れませんが、旨いんですから仕方ありませんｗ
麺の茹で加減もいつも通り、若干柔らかめ。 ですが、一人ロットで、タップリのお湯で泳いだせいか、麺の硬さ的には、カタメの柔らかめです（分かり難いですが）。そして本日いつもと違うのは野菜。いつもクタ系であることが多い野菜が、今日は随分とシャキシャキとしておりました。ちょっとキャベツの芯が堅いところもありますが、野菜の芯は本来堅いものですから！ｗ
ブタは１．５センチの厚さのものが２枚。脂身と赤身が半々のブタは、それぞれの部位ごとに美味しく頂きます。赤身は肉らしく、脂身は油らしく！最後に、スープをグビグビっと頂いて、フィニッシュです！ ご馳走様でした！
遅ればせながらの初詣ですが、やっぱり旨いですよね～
総帥もお元気そうで何より！ 今日もＴシャツ姿で頑張っておられました！
かえって、ジュニア殿の方が厚着でしたよ（爆）