つくし野ラーメン隊1号
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つくし野ラーメン隊1号さんの他のレビュー
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82点
80点
73点
コメント
まいど～
ここのタンメンは何度見ても美味しそうに見えるねぇ。
タンメンだけじゃなくてもやしそばも旨そうだし、古き良きを感じられるお店だと思います。
GJ | 2011年3月28日 06:14おは～
ココはね、野菜のカットも注意してるんやて。
宇宙一のタンメンやど。
コーラクエン？
今、ドームは閉まっているからいけんな。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年3月28日 06:55ども～
ここでの初陣は
ワンタン麺（醤油）でしたんで
次回はこのタンメンですよぉ～(^^)
YMK | 2011年3月28日 07:34おはようございます。
こちらのお店は行きたいですね！
ＲＤＢのスーパーコンピューターでも
『早く行け！』と出てます。
杉並。。。頑張らないと。。。
Stag Beetle | 2011年3月28日 10:12どうもで～す。
西東京来られましたね。
はつねのタンメンは流行には影響されない素朴な感じが大好きです。
次はどこのレビューが上がるか楽しみです。
nesne | 2011年3月28日 10:50まいどぉ～
ここのヴィジュアルはあいかわらずたまらないねぇ～♪
久し振りにここのタンメン食べたいなー
この店の斜向かいにある「ハンサム食堂」がめっちゃ気になるよ～
たっくん | 2011年3月28日 11:32毎度ですw
味だけでなく、盛りつけのビジュアルが素晴らしい一杯ですね。
タンメンと言えば、10年以上前に富山県の天安という店で食べたタンメンが絶品でしたが、
元々気分屋で味にムラのある店主がやってる店だったんですが、今ではかなり味も落ちたと噂で聞いて寂しくなります。
久しぶりに美味しいタンメン探訪してみたくなりました。
〒ﾞ口くん | 2011年3月28日 17:02つくし野さん、kaitです。
澄んだスープが美味しそうですね。
バランス良いのいいですね。
kait | 2011年3月28日 18:12毎度～
優しさ系タンメンやね～
最近、ラゲと真亜子が不仲やから、
このタンメンに仲を取り持ってもらおうぜ!!
アカンな～同好会 | 2011年3月28日 20:18まいど～
おぉぉ～旨そう～
ここは何気に狙ってますが
なかなかいけないんですよ～
今年は何とかしたいわ～ｗ
ビヨンセ | 2011年3月28日 22:33ぼんそわー！
ワタシも行きたいんすー
あ、今年行きたい訪問店リストから漏れとったぁ～(>_<)
追記しなければ～
ぐるーみー(ペルティング) | 2011年3月28日 22:52こんばんわ～
此方のタンメンは、飾らない味付けが良いと思います。
お好みでラー油を少し加えると更に美味しくなると思います
僕にとって此方のタンメンは基準になってます。
voice50 | 2011年3月29日 00:07隊長どうも～
ここ有名店なのにノーマークでした･･･
草食系男子だからここに野菜貪りにいかね～とｗ
(blank) | 2011年3月30日 01:42GJさん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
自分もずっと前からレビュを拝見する
度にええなぁと思っておりました！
昔からの味わいを引き継いでいるんですねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:43ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
確かにじぃじが言うだけはあって
なかなか素晴らしい味わいでしたよ。
やべぇ～、まともな返コメしてもうた…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:43YMKさん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
隣の方がワンタン食べられていたんで、
自分は次回はワンタン麺にしたいです♪
間違いなく美味しいでしょうねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:44Stag Beetleさん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
自分のスパコンはいつも二郎さんばかり
薦めてくるのですが…。
こちらはぜひとも中華蕎麦 蘭鋳と一緒に！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:44nesneさん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
ちゃんと約束通りにお薦めして頂いた
お店をまわらせて頂きましたよぉ～ｗ
またいろいろ良いお店教えてくださいね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:44たっくんさん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
ハンサム食堂なんてあったんかぁ～ｗ
それは次回ワンタン麺を食べに行った時に
チェックしておくわぁ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:44〒ﾞ口くんさん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
こちらなら納得したタンメンが
頂けると思いますねぇ～ｗ
見た目でも喰わせる一杯だと思います♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:45kaitさん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
スープがやはり素晴らしいですねぇ～
無駄に甘くなくてそれでいて
じんわり甘さもあるんですよぉ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:45アカンな～同好会さん、コメントまいどぉ～！
返コメ遅くてすみません。
やらしさ満点のラゲキング様のテクニックで
真亜子のチョメチョメをいじくれば
きっと仲良くできると思うでぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:45さん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
こちらはぜひとも行ってみてくださいと
言えるお店ですよぉ～ｗ
ただ量的には連食想定が必要かも！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:45さん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
ぜひとも追記して欲しい名店ですわぁ～ｗ
自分も行きたいお店が増えすぎてしまい
どこから手を付けようか迷子になってます…
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:46voice50さん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
確かにピリッとアクセントがあっても
さらに美味しさ引き立てるかもしれないですね！
自分もここを基準にさせて頂きます♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:46さん、コメントどうもです！
返コメ遅くてすみません。
自分は意外に「肉・肉・肉」って言ってるけど、
野菜もじんわり好きなんやでぇ～ｗ
でも一番好きなのは女の子やでぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:46おはようございます。
自分もこちらは大好きです。
らーめんじじぃ | 2011年4月13日 07:31らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪
とってもシンプルですけど
それでいて奥深い味わいがとっても
好印象のお店でしたねぇ～ｗ
次回はワンタンメン頂きます♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月14日 06:43
［曜日］
木曜日
［時間］
10時半過ぎ
［状況］
先客：シャッターズ3名にドッキング 後客：2名、退店時外待ち7名
［前説］
今日は朝から自由な時間を頂けたので、以前から行きたかったお店を廻ってみることにしました。まず最初に思いついたのがこちらのお店。みなさんのレビュを拝見してぜひとも行ってみたいと去年から考えていたので、実際に行けるとなったらウキウキでした。お店から300ｍくらい離れたコイパに愛車を停めて、西荻窪駅方面に歩いて行きます。こちらは電車で来る方が便利かもしれないですね。駅から歩いてすぐのところにこちらのお店がありました。
開店15分前に到着して外待ち3名に続きます。レトロチックで昭和を感じさせる外観。中では店主さんが開店前の準備を一人で手際よくされています。今日は店主さん一人だけの切り盛りのようです。オーダーはもちろんずっと食べたかったタンメン。店内はとても静まり返っており、野菜を中華鍋で炒める音や、スープを注ぎ込む音、麺を平ざるで湯切りする音、普段は気にもしない音が、一杯のラーメンを待ちわびる自分の食欲をさらに掻き立てるような気がします。作業工程を眺めていると、とても丁寧に作られているのが分かります。
［内容］
熱々清湯塩スープ。見た目はとても上品で澄んだスープには無数の油の玉が浮いています。レンゲで掬い一口頂きます。鶏ガラの出汁に野菜を炒めた時の油のコクが加わり、さらに野菜から出た甘味がミックスされ、思ったよりも強めでない塩気が最後にまとめているような感じがします。もっと塩気の強い印象を持っていましたが、ちょうど良い具合のバランスでした。これは飲み口がいいのでどんどんと飲み進めてしまいそうですね。
麺は中細縮れ系、茹で加減普通、スープ絡み良好、麺量150ｇくらいでしょうか。加水はやや高めでチュルっとした食感が好印象。箸で掬いあげお口に運び、一気に啜りあげます。スープを纏いながらダイレクトに旨味が伝わってきます。以前に頂いた他店での麺は意外と太いものが多かったのですが、こちらのスープにはこのくらいのやや細いものの方が合うのですね。
具材はこんもりと盛られた炒め煮の野菜。量的にはそれほど多くはないのですが、写真で見ると中央部が高く聳え立っています、細切りのニンジン、キャベツ、モヤシを炒めたもの。適度に火が入りシャキッとした食感がとても良い。スープで煮ているため程良く硬さと軟らかさの中間地点を保持しているんですね。麺と一緒に口に運び、食感の違いを楽しみながら頂く事ができました。下品になるかもしれませんが、これに一枚でも薄めに味付けされたチャーシューが載っていたらさらに喜びでしょうけど、邪道と言われてしまうかもしれませんね。
［雑談］
ずっと食べたいと思っていたものが、想像していた味わいを超えていると嬉しくなりますね。もちろん同じ値段でガッツリ食べられる一杯もありますし、濃厚な味わいの美味しい一杯もたくさんあると思います。でも、この一杯はこれでいい。昔から受け継がれた味わいを守りながら、これからもこちらのお店にはずっと頑張って頂きたいです。久しぶりに頂いた一杯はとても心を清々しくさせてくれました。また近くに寄った際には訪問させて頂きます。またタンメン食べてしまうかな。
ごちそうさまでした。<(_ _)>