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コメント
なーんか懐かしいのう。
確かに味だけではないんですよね。
こうかいぼう、とか、吉そうとか、ね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年4月2日 08:17おひさしぶりです。
麺が浮き立って拝見出来ます。絡みはｲﾏｲﾁだった様ですが、これもｳﾏｹﾞな魚介豚骨ですねw
店員さんの接客にはﾌﾝﾌﾝwしちゃいましたよ。
因みに私の鼻の下は伸びッきりですが、ほっといて下さい（爆）
筋肉犬 | 2011年4月2日 08:20どうもです！
私もこの間いただいてきましたが、派手さは無いものの安定したおいしさがあるという感じですね。
ご夫婦で切り盛りされているようです。
私もまたいってみたくなりますね。
じゃい(停滞中) | 2011年4月2日 15:22きたきた！
杉並～三鷹ツアーでっか～？
ここは私も味の詳細はほぼ忘れてしまいましたが、女将の素晴らしい接客だけは印象に残ってるんですよね～。
久々に行ってみるか・・・
すいか | 2011年4月2日 16:22こんばんわ～～
お久しぶりで～す。
麺が旨そうです。
次回はつけ麺チャレンジしてください。
菊 | 2011年4月2日 21:00毎度～
文蔵か～
すい臓か勉三やったら、今すぐ真亜子と行くで～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年4月2日 22:12どうも～
あれ？なんかコメするの久々な気が？ｗ
こちらはランキング一桁の時代から気になってるんですけどね～
東京西部は中々足が運びづらくて…
しかし今回の名店ツアーを見てたら俄然やる気湧いてきましたよ～！ｗ
ペンギン軍曹 | 2011年4月3日 00:49どうもです!!
こちらは長年にわたりスパコンからお奨めされております（笑）
何気に営業時間のハードルが高いんですよね（汗）
泉 | 2011年4月3日 16:32こんばんわ～
此方は以前つけ麺で訪問してますが
ラーメンも美味しそうですね～
少しハードルが高いけど、再訪したいお店です。
voice50 | 2011年4月3日 19:07まいどぅ
お～ これまたすげ～所に行ったのぉ 遠かったべぇ
ワシも さすがの人気店って印象でしたわぁ
爺ちゃま | 2011年4月3日 20:26ども～
ここはつけ麺で一度お邪魔してますが
ラーメンで再訪せねばなりませんねぇ～
YMK | 2011年4月4日 08:13おはようございます～
こちらは麺がおいしそうですね～
寺子屋出身ですか！？
おー 行きたいですね！！！
Stag Beetle | 2011年4月4日 10:30まいどぉ～
ここはやっぱりラーメンなんでしょうかねー。。。
今年度中には追随したいですねーｗ
たっくん | 2011年4月4日 10:54ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
こちらも随分と前からメジャーなんですね！
味だけではなくて、雰囲気や接遇など、
お店の価値を高めるのはいろいろありますね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:51さん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
自分も下の方は伸びっ切りですがぁ～（爆）
とっても接客も良いですし、店主の一生懸命さも
伝わってくる良いお店だと思いますよぉ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:51じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
とっても良いお店でしたねぇ～ｗ
やっぱり麺が良いお店はそんなに大きく
外れないですよねぇ♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:51すいかさん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
加えて吉祥寺までお伺いしてみましたわぁ～ｗ
とっても魅力的なお店が多い地域ですので、
また遠征させて頂きたいと思います♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:51菊さん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
つけ麺もきっと美味しいと思いますわ♪
麺自体がとっても満足感の
高いものでしたからねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:52アカンな～同好会さん、コメントまいどぉ～♪
遅くなってすみませんでした。
“文”のところを“すい”に変えようとして、
警察に捕まったラゲキングにこちらの
ラーメンを差し入れいたいねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:52ペンギン軍曹さん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
東京西部には魅力的なお店が
いっぱいだからねぇ～ｗ
自分もまたこちら方面に行きたいと思ってます♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:52泉さん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
スパコンも泉さんに行って
もらいたくてしょうがないんでしょうねぇ～ｗ
確かにトミー並みのハードラーですねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:52voice50さん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
自分も次回はつけ麺でいきたいですねぇ～
この日はチョイ寒かったんですけど、
つけ麺オーダーが多かったですね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:53爺ちゃまさん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
こっち方面に行きたくてウズウズ
しておったので良かったですわぁ～ｗ
人気があるのも頷けましたねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:53YMKさん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
ラーメンもぜひとも一度近くに
寄った際にはアタックしてください♪
楽々にも再アタックしたくなりますね（笑）
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:53Stag Beetleさん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
まねきが大好きな寺子屋ファンの
Stag Beetleさんならきっと気に入って
くれると思いますわぁ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:53たっくんさん、コメントありがとうでした♪
遅くなってすみませんでした。
こちらはやはりつけ麺の人気が
高いかもしれんですよぉ～ｗ
次回はそれにアタックして見せます！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月8日 05:54まいどー。
三鷹ですか。なかなかイケませんね。
うーん，何かの機会に…。
Ra.Ibasen | 2011年4月10日 08:57Ra.Ibasenさん、コメントありがとうございます♪
こちらもなかなかの人気店でした♪
遠征二軒目に候補にされると
とても良いお店だと思います。
早く落ち着いて遠征できるといいですねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月12日 06:01おはようございます。
うらやましぃ～
こちらは自分も以前からBMしていて
なかなか行けずにいます…
らーめんじじぃ | 2011年4月13日 07:29らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪
こちらも薦めて頂いていてなかなか
行けなかったので、満足感もかなり
高めでしたねぇ～ｗ
一度ぜひ足を運んでくださいなぁ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月14日 06:46
［曜日］
木曜日
［時間］
13時過ぎ
［状況］
先客：満席、外待ち5名にドッキング 後客：4名、外待ちあり
［前説］
二軒目で極上の煮干醤油を頂き、今度は三鷹方面に愛車を走らせます。こちらも麺友のnesneさんに昨年お薦めして頂き、なかなか行けなかったお店。約束通りに行くことができて良かったです。お店の前では外待ちができています。回転は思ったよりも早めで、それほど待たずに店内に入れました。店主と女性店員さんの二名体制。店主さんが厨房内を切り盛りし、店員さんが接客と注文取りをしています。約8分ほどで着丼となりました。
［内容］
熱々魚介豚骨スープ。丼に鼻を近づけると、とても良い薫りがします。レンゲでスープを掬い、ゆっくりと口に運びます。粘度はそれほど高くなくトロッとしているくらいで、とても口当たりの滑らかなマイルドスープです。油分はやや多めでコクを醸し出しています。動物系は豚骨の癖もそれほど強くなく、節系の魚介の風味がやや強めに感じます。そして魚粉が上手に使われているのが分かります。慣れた豚魚のスープなんですけど、なかなかに自分好みの上品さを伴ったスープだと思いましたね。
麺は中太ストレートナチュラルウェーブ系、茹で加減硬め良好、スープ絡みまずまず、麺量150ｇくらいでしょうか。他の方のレビュで知ったのですがこちらはラーメン寺子屋出身の店主さんなんですね。自家製麺はチュルシコモッチリ系の秀逸な旨さ。文句なく旨いと言いたくなる好みの麺です。麺の主体性が強いためにスープとの絡みがちょっと弱く感じてしまいましたが、個人的にはこの麺ならそのままでも食べられます。つけ麺を選択すればもっと麺を味わえたかなぁと後から思いましたね。
具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔です。さすがに久々の連食だったので特製トッピングの得メニューは選択できませんでしたが、デフォでもそんなに寂しげな印象はないですよ。チャーシューは見た目がパサっぽいかと思ったら、意外にしっとりとした軽めの味わいのものです。メンマはシナコリタイプで食感を楽しめます。ほうれん草はスープに浸してお口に放り込み。海苔は麺をクルリと巻いて一緒に頂きます。
［雑談］
こちらもお薦めされたのがよく分かります。魚介の効いた旨味十分のスープに美味しい自家製麺。こちらも薦めて頂きありがとうございました。店主さんも女性店員さんも働いている姿がとても好印象。お客さんを待たせてはいけないという気持ちが仕事に表れていると思います。それでいて仕事は丁寧で人気があるのも頷けます。女性店員さんがお釣りを渡してくれる時に、下に手を添えるのはなかなかできそうで、それでいてできない接遇。ただ美味しいだけでは人を惹き付けられない。
ごちそうさまでした。<(_ _)>